Článek
Začalo to letos v červnu zprávou od pracovníka KFC z Jablonce nad Nisou. Ten poslal zprávy, fotografie a video, kde se přelepují data na bedýnkách s prošlým masem.
Po té, co se Jan Tuna rozhodl vše prověřit, se mu začali ozývat další zaměstnanci, kteří pro franšízu pracovali nebo pracují.
A jejich svědectví přinesla děsivá odhalení.
Ale co na to vedení? Proč do teď nikdo nezasáhl? A proč na to hygiena nepřišla už dřív?
Vedení o všem vědělo
Maso smrdí? Přidejte víc pálivé omáčky, ta to zamaskuje.
Rajčata tečou? Přihoďte k nim nová.
Salát je shnilý? Pár pěkných lístečků se tam ještě najde.
Výpovědi pracovníků KFC jsou až děsivé. Vedení nechtělo o problémech slyšet a tak je radši elegantně smetlo ze stolu.
Peníze byly důležitější, než zdraví zákazníků nebo důstojnost zaměstnanců.
Hlavně udržet pobočku v chodu.
Obzvlášť u rizikových skupin, jako jsou senioři, malé děti a lidé s oslabenou imunitou, může však taková salmonelóza skončit i smrtí.
Vykořisťování zaměstnanců
Šéfe, necítím se dobře, mám kašel a rýmu. Ále, vždyť to bude jenom lehká rýmička, hybaj do práce.
Zaměstnanci mnohdy pracovali, přestože byli nemocní. Už jen to je z hygienického hlediska naprosto nepřijatelné, ale dělo se tak.
Museli poslouchat své zaměstnavatele a za žádnou cenu nesměli mluvit o tom, co se děje v pozadí fast foodového řetězce.
Mnoho z nich nechtělo přijít o práci nebo byli zastrašováni, aby se pravda nedostala na povrch.
Jak to bylo s hygienou?
Manažeři o hygieně často věděli nebo dostali echo z jiné pobočky. Pokud v jedné z poboček byl hygienik, nejbližší pobočky o tom dostali zprávu, jelikož právě jedna z nich byla další na řadě.
Pak začal velký úklid.
Vše muselo být čerstvé, čisté a voňavé.
Dokonce i olej, jenž se vyměňoval právě jenom před návštěvou hygienické kontroly.
Co bude dál?
Jaký trest dostane společnost AmRest, která u nás provozuje pobočky KFC? Dějí se podobné praktiky i v dalších podnicích, za které zodpovídá, jako např.: Pizza Hut, Burger KingStarbucks? Jedná se o konec KFC v České republice?
Na všechny tyto otázky stále nejsou odpovědi, i když se obávám, že pokud se podobné nekalosti děly i v jiných řetězcích, dostali včasné varování, aby za sebou zahladili stopy.
Doporučuji se podívat na videa Jana Tuny, kde jsou výsledky pátrání jeho týmu:
https://www.youtube.com/watch?v=G_5iukY7c9g
https://www.youtube.com/watch?v=wXx5O6PCqOg&t=207s
