Článek
Krémová pomazánka z bílých fazolí
Když hledám něco jednoduchého, zdravého a přitom chutného, tahle pomazánka z bílých fazolí je sázka na jistotu. Je jemná, krémová a díky neutrální chuti fazolí si ji můžu ochutit přesně podle nálady – někdy pikantně, jindy svěže s bylinkami.
Co budete potřebovat:
- 1 plechovka bílých fazolí (cca 200 g vařených)
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1/2 lžičky uzené nebo sladké papriky
- 1/2 lžičky sušeného tymiánu
- Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
Postup:
- Fazole důkladně propláchněte, pokud jsou z konzervy.
- V mixéru je rozmixujte s olivovým olejem, citronovou šťávou a hořčicí.
- Přidejte prolisovaný česnek, papriku, tymián, osolte a opepřete.
- Mixujte dohladka. Pokud je směs příliš hustá, přilijte trochu vody z fazolí nebo rostlinného mléka.
- Nechte alespoň 30 minut vychladit v lednici, chutě se krásně propojí.
Podávejte s kváskovým chlebem, čerstvou bagetkou nebo jako dip ke křupavé zelenině. A pokud zbyde – zabalte ji do tortilly s listovým salátem a máte skvělý oběd s sebou.
