Článek
Letní salát s fetou a rukolou
Ingredience (2 porce):
- hrst rukoly
- hrst trhaného listového salátu (frisée, ledový apod.)
- 6–8 cherry rajčátek
- ½ okurky
- ½ červené cibule
- 100 g sýra feta
- čerstvě mletý pepř
- špetka oregana
Na zálivku:
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy (nebo balzamikového octa)
- ½ lžičky medu
- sůl dle chuti
Postup:
- Rukolu a listový salát omyjte a osušte.
- Cherry rajčátka překrojte napůl, okurku nakrájejte na tenké plátky a cibuli na půlkroužky.
- Fetu nakrájejte na malé kostičky.
- V misce smíchejte všechny ingredience a jemně promíchejte.
- Zvlášť připravte zálivku – olivový olej, citronovou šťávu, med a sůl prošlehejte vidličkou.
- Přelijte salát, posypte pepřem a oreganem a ihned podávejte.
👉 Skvělý tip: k salátu se hodí čerstvá bagetka nebo grilované kuřecí maso.
