Článek
Kuřecí špízy s bylinkami a pečivem
Ingredience (4 porce):
- 500 g kuřecích prsou nebo stehenních řízků
- 1–2 starší housky nebo pečivo na kostičky (nebo i vařené brambory)
- 2 stroužky česneku (drcené)
- 1 lžička sladké papriky
- 1/2 lžičky sušeného oregana nebo tymiánu
- hrst čerstvé petrželky nebo pažitky (nasekané)
- 3 lžíce olivového oleje
- sůl, pepř
- volitelně: kousky červené papriky nebo cukety
- dřevěné špejle (namočené ve vodě alespoň 30 minut)
Postup:
- Příprava marinády:
Smíchej olej, česnek, papriku, bylinky, sůl a pepř. Nakrájené kuřecí maso na kostky promíchej s marinádou a nech odležet minimálně 30 minut. - Příprava špízů:
Housky nebo pečivo nakrájej na kostky. Na špejle napichuj střídavě maso, pečivo a případně i zeleninu. - Grilování nebo pečení:
Na grilu: Opékej z každé strany cca 10 minut, dokud maso není propečené a pečivo křupavé.
V troubě: Peč na 200 °C cca 20 minut, v polovině otoč. - Servírování:
Podávej s čerstvým salátem, jogurtovým dipem nebo třeba česnekovým dresinkem.
Zdroj:
Adam Podroužek / Vlastní zkušenost
