Článek
Pečené brambory, které zmizí ještě dřív, než je stihnu naservírovat
Nevím, jak to máte doma vy, ale u nás jsou brambory základní potravina. Ale ne ledajaké – mám jeden recept, který u nás frčí pořád dokola. A víte co? Ani po letech se nám nepřejedl. Je to jednoduchá kombinace, která funguje vždycky. Navíc ji připravíte raz dva, ideálně z nových brambor. A voní celý byt – z trouby to voní tak, že se sbíhají sliny už při pečení.
Co budete potřebovat:
- 1,5 kg menších brambor (nejlépe nové, neloupu je)
- 3 lžíce oleje (slunečnicový, řepkový nebo olivový – co máte rádi)
- 2–3 stroužky česneku (můžete i víc, podle chuti)
- 1 lžička sladké papriky
- sůl a pepř podle chuti
- hrst sušených bylinek (nejradši mám rozmarýn, tymián nebo oregano)
- volitelně nastrouhaný sýr (ideálně tvrdý, např. parmazán nebo cheddar)
Jak na to:
Brambory důkladně omyju – neloupu je, protože ta slupka dělá pěknou kůrčičku. Nakrájím je na měsíčky, dám do velké mísy a přidám olej, prolisovaný česnek, papriku, sůl, pepř a bylinky. Všechno dobře promíchám, aby se každá brambora obalila.
Předehřeju troubu na 200 °C a brambory rozložím na plech s pečicím papírem. Peču asi 35–40 minut, občas promíchám. Na posledních 5 minut můžu přidat sýr, který se krásně rozteče a zezlátne.
A pak už jenom hlídat, aby na talíř vůbec něco zbylo – většinou mizí přímo z plechu ještě horké.
Zdroj: Adam Podroužek / Vlastní zkušenost
