Článek
Malinový dezert ve skleničce – svěží potěšení bez pečení
Ingredience (na 4 porce):
- 250 g čerstvých malin (můžou být i mražené, ale dobře rozmražené)
- 250 g mascarpone
- 200 ml smetany ke šlehání (min. 31 %)
- 2 lžíce moučkového cukru (nebo podle chuti)
- 1 balíček vanilkového cukru
- 100 g piškotů nebo sušenek (např. Bebe, Lotus apod.)
- 1–2 lžíce malinového džemu (volitelné)
- pár malin a lístky máty na ozdobu
Postup:
- Základ – sušenky nebo piškoty:
Sušenky rozdrťte najemno (klidně v sáčku a válečkem). Nasypte trochu do skleniček jako první vrstvu. Pro extra chuť můžete pokapat pár kapkami malinového džemu nebo trochou malinové šťávy. - Krém:
Mascarpone vyšlehejte s moučkovým a vanilkovým cukrem dohladka. V jiné misce vyšlehejte smetanu do tuha a poté ji opatrně vmíchejte k mascarpone. Vznikne jemný nadýchaný krém. - Skládání:
Do skleniček vrstvíme: sušenky → krém → čerstvé maliny → opět krém → sušenky a zakončíme vrstvou malin. Můžete vrstvy klidně zopakovat. - Chlazení:
Skleničky dejte alespoň na 1–2 hodiny do lednice, aby se chutě spojily a dezert dobře vychladl. - Podávání:
Ozdobte čerstvými malinami a lístky máty. Můžete přidat i pár hoblinek bílé čokolády nebo posypat kakaem.
Tip: Pokud máte rádi kyselejší chuť, přidejte do malin pár kapek citronové šťávy. A jestli máte víc času, můžete si připravit i domácí malinové pyré nebo coulis a použít jako další vrstvu.
Zdroj: Adam Podroužek / Vlastní zkušenost
