Článek
Salát s kozím sýrem, polníčkem a balzamikem
Ingredience (na 2 porce):
- 2 hrsti čerstvého polníčku
- 100–120 g kozího sýra (váleček nebo měkký plátkovaný)
- 1 lžíce balzamikové redukce
- hrst granátového jablka (nebo sušených brusinek)
- parmazánové chipsy (volitelné – lze nahradit ořechy)
- olivový olej
- sůl a čerstvě mletý pepř
🧑🍳 Postup:
- Připravte základ
Na talíř nebo do mísy rozložte omytý a osušený polníček. - Přidejte kozí sýr
Nakrájejte kozí sýr na cca 1–1,5 cm silné plátky. Můžete ho krátce zapéct pod grilem (cca 3–4 minuty) nebo použít studený podle chuti. - Ozdobte a dochuťte
Posypte salát semínky granátového jablka. Přidejte parmazánové chipsy nebo alternativu. Zakápněte olivovým olejem a balzamikovou redukcí. - Dochucení
Osolte, opepřete a můžete servírovat jako lehký předkrm nebo samostatné jídlo.
💡 Tip:
Pro sytější verzi přidejte opečené tousty, medové ořechy nebo plátky grilovaného kuřete.
