Článek
Historie Aperolu sahá až do roku 1919, kdy vznikl hned po první světové válce. Založili ho bratři Luigi a Silvio Barbieri v italském městě Padova. V tomto roce byl také představen na veletrhu Fiera Campionaria di Padova. Původní receptura Aperolu byla vyvinuta jako nástupce jiného aperitivu, který bratři dříve vyráběli. Cílem bylo vytvořit nový nápoj s nižším obsahem alkoholu, který by byl vhodný pro širokou veřejnost a mohl by být konzumován jako osvěžující koktejl. Základem Aperolu je směs bylin a rostlin, které dodávají nápoji jeho charakteristickou chuť. Mezi tyto byliny patří hořká pomerančová kůra, skořice, chinin, gentián a další aromatické ingredience, proto také obsahuje jen 11 % alkoholu. Chuť je bohatá právě díky infuzi směsi vysoce kvalitních bylin a kořenů.
Stal se oblíbeným nápojem i v jiných zemích
V průběhu času se Aperol stal oblíbeným nápojem po celé Itálii a postupně se rozšířil i do dalších zemí. Také u nás popularita oranžového drinku stoupá. Až do posledních desetiletí zůstal relativně méně známým nápojem, který se často podával jako součást míchaných nápojů nebo aperitivů. Všechno se však změnilo v 21. století, kdy Aperol získal obrovskou popularitu v celosvětovém měřítku. Trend k lehčím a osvěžujícím nápojům spolu s růstem zájmu o italskou kulturu a gastronomii přispěl k vzestupu Aperolu.
Koktejl „Aperol Spritz“, který kombinuje Aperol, prosecco a sodovku, se stal ikonickým letním nápojem, jenž je oblíbený v restauracích a barech po celém světě. Tento nápoj však není jediný Spritz, existuje celá řada receptů a typů s různými likéry a přísadami. Za zrozením nápoje, jemuž se obecně říká Spritz, stojí údajně vojáci habsburské monarchie, kteří při tažení do severní Itálie v 19. století neměli k dispozici osvěžující pivo a místní víno pro ně bylo příliš silné. Proto také tento nápoj postupně sloužil pro šlechtu u monarchii a chudí lidé se k němu nedostali. Následně ho začali ředit vodou s bublinkami.
Aperol se stává symbolem slunných letních dnů
Díky úspěchu „Aperol Spritz“ a růstu módních trendů v gastronomii a nápojovém průmyslu se Aperol stal fenoménem, který přilákal pozornost milionů lidí. Nápoj, který byl původně vytvořen pro širokou veřejnost, si našel svou cestu do srdcí milovníků koktejlů a stává se symbolem slunných letních dnů a neformálních setkání s přáteli. Tento drink je skvělý pro chvíle relaxace a nejlépe chutná v kombinace s lehkými předkrmy, ideálně jednohubkami a dalšími drobnými chuťovkami. Aperol je globální značkou, která se stala součástí moderní gastronomie. Jeho původní receptura je stálým tajemstvím, které udržuje jeho jedinečnou chuť a vůni. Aperol zůstává módním nápojem, který si našel své místo ve světě módy a chutí.
Zdroje: iDnes.cz, Alkoholium.cz, Traveltomorrow.com
