Článek
Počet hostů jsme potvrdili předem
Pohřební hostinu jsem zařizovala ve chvíli, kdy jsem měla hlavu plnou jiných věcí. Vybrala jsem restauraci poblíž hřbitova, protože měla oddělený salonek a bezbariérový vstup. S provozní jsme si e-mailem potvrdily třicet pět lidí, jednoduché teplé jídlo, polévku, kávu a drobné občerstvení.
Tři dny před obřadem jsem počet znovu ověřila. Dva příbuzní onemocněli, ale přijeli dva tatínkovi bývalí kolegové, takže zůstal stejný. Restaurace chtěla zálohu a upozornila mě, že se platí nejméně za potvrzený počet porcí, i kdyby někdo nepřišel. S tím jsem souhlasila.
V den hostiny byly připravené čtyři stoly. Sama jsem u dveří vítala hosty a věděla přesně, kdo dorazil. Dvě židle zůstaly prázdné, protože manželé odjeli hned po obřadu. Jídla bylo dost, ale žádných dvacet lidí navíc se v salonku nemohlo objevit bez povšimnutí.
Obsluha mi po skončení řekla, že konečné vyúčtování přijde později. Podepsala jsem pouze přehled nápojů a odjela s rodinou domů. Faktura dorazila následující týden a uváděla padesát pět hlavních jídel, padesát pět polévek a vyšší poplatek za obsluhu.
V obálce zůstal lístek pro vedlejší salonek
Zavolala jsem provozní. Tvrdila, že kuchyně vydala padesát pět porcí a restaurace musí účtovat skutečnou spotřebu. Podle ní mohli hosté přijít bez mého vědomí nebo si někdo vzal jídlo dvakrát. Nabídla mi malou slevu, pokud fakturu uhradím rychle.
Požádala jsem o výdejní listy a rozpis nápojů. Restaurace mi je poslala naskenované v jednom souboru. Mezi účtenkami byl ručně psaný lístek s poznámkou „salonek B, padesát pět osob“. Naše hostina se konala v salonku A. Ve vedlejší místnosti měla ve stejnou dobu oběd cestovní skupina.
Časy na lístku se shodovaly s výdejem jejich jídla, nikoli našeho. My měli hovězí vývar a kuřecí řízek, zatímco na záznamu bylo jiné menu. Součet padesáti pěti porcí se do naší faktury dostal zřejmě proto, že obě akce vedli pod podobnou zkratkou.
Poslala jsem provozní zvýrazněný lístek, naši objednávku a fotografii uspořádání stolů před příchodem hostů. Na snímku bylo třicet pět prostřených míst. Nešlo o důkaz, že nikdo nepřišel později, ale společně s odlišným salonkem a menu ukazoval, že účtovaný výdej patřil jiné skupině.
Provozní tentokrát přestala mluvit o nečekaných hostech. Přiznala, že kuchyň při uzávěrce připojila výdejní list k nesprávné zakázce. Cestovní kancelář dostala naopak fakturu jen za část svého oběda a chybu dosud neoznámila.
Opravená faktura odpovídala skutečné objednávce
Restaurace vystavila dobropis a novou fakturu na třicet pět porcí. Nápoje zůstaly podle podepsaného přehledu a poplatek za obsluhu se vrátil na původně domluvenou výši. Provozní se omluvila a nabídla poukaz na další návštěvu. Ten jsem odmítla, protože jsem nechtěla, aby omluva působila jako sleva za mlčení.
Požádala jsem pouze o písemné potvrzení, že původní částku neevidují jako dluh. V období po pohřbu přichází mnoho dokladů a poslední, co jsem potřebovala, byla pozdější upomínka kvůli stornované faktuře.
Restaurace změnila označování akcí. Každý salonek má vlastní barvu výdejních lístků a na fakturu se zapisuje také objednané menu, ne pouze počet porcí. Při předání konečného účtu musí provozní porovnat číslo zakázky s podepsanou objednávkou.
Zkontrolovali také další faktury z toho dne. U cestovní skupiny skutečně chyběla část porcí a restaurace jí vystavila doplatek. Tím se ukázalo, že dvacet jídel nebylo vymyšlených, pouze skončilo u nesprávného zákazníka. Pro mě to byla důležitá tečka, protože chyba měla dohledatelný původ a nebyla jen částkou, kterou po stížnosti bez vysvětlení odstranili.
Rodině jsem o chybě řekla až poté, co byla vyřešená. Někteří příbuzní se zlobili, jiní měli za to, že šlo o obyčejný omyl. Já si myslím obojí. Omyl se může stát, ale tvrzení, že na smuteční hostinu přišlo dvacet neznámých lidí, nebylo poctivým vysvětlením.
Fakturu jsem nakonec zaplatila bez dalšího sporu. Hostina byla jinak důstojná a obsluha se k tatínkovým přátelům chovala dobře. Právě proto mě mrzelo, že závěr celé služby pokazila čísla z vedlejšího sálu.
Od té doby si i při rodinných událostech nechávám potvrdit nejen cenu a počet hostů, ale také označení místnosti a menu. V těžké chvíli člověk nemá sílu kontrolovat každý řádek. To ale neznamená, že se na jeho účet může připsat cizí oběd.
Zdroj: autorský text
