Článek
Talíř přetéká řízkem, hranolky i dortem. Vedlejší stůl to má stejně. A o půl hodiny později půlka zůstane nedotčená. Dovolená „all-inclusive“ je pro mnohé Čechy rájem na zemi – ale pro hotelový personál často noční můrou. Bufety praskají ve švech, porce mizí pod nánosem omáček a zbytky končí v popelnici.
A není to jen o jedné výjimce. Mnohé hotely v oblíbených letoviscích začaly problém aktivně řešit – někdy nenápadně, jindy přísněji. A právě Češi, kteří sem létají z Prahy přímými linkami, bývají často v hledáčku kritiků.
Příliš mnoho jídla, příliš málo rozumu?
Na první pohled to vypadá nevinně: trochu rýže, k tomu maso, pak salát, dezert, ovoce… jenže když si každý vezme „trochu od všeho“, začínají se stoly prohýbat. A co se nestihne dojíst, končí v koši.
Podle provozních některých hotelů tvoří Češi pravidelnou skupinu „přeháněčů“ – stejně jako turisté z Německa, Polska nebo Británie. Nejde nutně o zlé úmysly, spíš o špatný odhad, nechuť jídlo vracet a mentalitu „když už to mám zdarma, vezmu si co nejvíc“.
Jak hotely bojují proti plýtvání
Místo výčitek a pokut zavedly některé hotely účinná, ale nenápadná opatření:
- Menší talíře – psychologický trik, který omezuje množství naloženého jídla. Kdo chce víc, musí znovu vstát.
- Jídlo nabírá personál – host nebere sám, ale obsluha mu dá porci. Sníží se tím zbytky i fronty.
- Stylová prezentace – zákusky servírované po lžičkách, polévky v malých šálcích. Host si vše vychutná, ale nepřehání.
Tato opatření nezakazují, ale jemně vedou ke zodpovědnějšímu přístupu. A podle statistik v některých hotelech kleslo množství odpadu až o 30 %.
Psychologie přejídání: Proč to Češi dělají?
Dovolená je pro spoustu lidí výjimečný moment – žádné vaření, žádné účtenky, žádné limity. Jenže tenhle „svátek hojnosti“ často vede k přehánění. Někteří si jídlo nosí i do pokojů (i když je to zakázáno), jiní se přejí natolik, že jim zbytek dne není dobře.
Přidá se ještě pocit soutěživosti (co když už zítra nebude?), touha ochutnat všechno a úsporný duch z domova. Výsledkem je přetékající talíř a svědomí, které to zpětně omlouvá větou: „Je to přece all-inclusive, ne?“
Budoucnost dovolené: Méně plýtvání, více zážitků
Některé hotely už dnes testují další formy motivace. Ke každému jídlu přidají informační kartičku o tom, kolik vody, energie nebo práce jeho příprava stála. Host pak sám zváží, zda ho opravdu chce.
Cílem není omezit pohodlí, ale vést lidi k přirozené ohleduplnosti. A právě Češi, kteří na dovolenou letí z Prahy s velkým očekáváním, mohou být těmi, kdo pomohou změnit styl cestování k lepšímu – aniž by přišli o požitek.
Češi milují pohodlné dovolené s odletem z Prahy. A není na tom nic špatného. Ale je na čase začít si všímat i toho, kolik zbytečně vyhazujeme a jaký dopad to má na prostředí, kde trávíme čas.
Menší porce, pomalejší tempo a chuť si jídlo opravdu vychutnat – to může být nový trend českých turistů. A možná i ten nejlepší suvenýr, který si z dovolené odvezeme.
Zdroje:
