Článek
Nenápadný keř zaujme nejen bohatou úrodou tmavých plodů, ale také svou nenáročností a atraktivním vzhledem během celého roku. Na jaře rozkvete bílými květy, v létě se obsype téměř černými bobulemi a na podzim rozzáří zahradu sytě červenými listy.
Není divu, že se aronie stále častěji objevuje v českých zahradách. Mnozí ji pěstují nejen pro úrodu, ale také jako okrasný keř.
Nenáročná rostlina, kterou zvládne pěstovat téměř každý
Jednou z největších předností aronie je její odolnost. Dobře snáší mrazy, nevadí jí ani proměnlivé počasí a poradí si s většinou běžných půd. Nejlépe prospívá na slunném stanovišti, ale plodit dokáže i v polostínu.
Po zakořenění nevyžaduje téměř žádnou zvláštní péči. Stačí ji občas zalít během delšího sucha a jednou za několik let prořezat starší větve. Díky tomu je vhodná i pro začínající zahrádkáře nebo pro ty, kteří nechtějí trávit hodiny péčí o ovocné keře.
Keř aronie
Plody plné barvy i chuti
Aronie dozrává obvykle koncem léta. Keře bývají doslova obsypané drobnými tmavými bobulemi, které na první pohled připomínají borůvky. Chuť je ale jiná – čerstvé plody jsou výraznější, lehce nakyslé a mírně svíravé.
Právě proto se nejčastěji využívají ke zpracování. Skvěle se hodí na:
- domácí džemy a marmelády,
- sirupy,
- ovocné šťávy,
- kompoty,
- víno a domácí likéry,
- sušení nebo přidání do müsli a kaší.
Mnoho lidí kombinuje aronii také s jablky, hruškami nebo rybízem, díky čemuž získají výsledné výrobky jemnější chuť.
Proč se o aronii tolik mluví?
V posledních letech se aronie dostává do popředí především díky svému nutričnímu složení. Její tmavé zbarvení způsobují přírodní rostlinná barviva – antokyany, která patří mezi antioxidanty. Plody obsahují také vitamin C, vitamin K, vlákninu a další přirozeně se vyskytující látky.
Právě vysoký obsah antioxidantů je jedním z důvodů, proč se aronie řadí mezi oblíbené druhy drobného ovoce. Přesto je dobré mít na paměti, že žádná jednotlivá potravina sama o sobě nezaručí lepší zdraví. Největší přínos má pestrá a vyvážená strava jako celek.
Plody aronie nabízí různé možnosti zpracování
Potěší nejen úrodou, ale i vzhledem
Aronie není jen užitkovým keřem. Díky svému vzhledu může být ozdobou každé zahrady. Na jaře ji zdobí bohaté bílé květy, které lákají včely a další opylovače. V létě přitahují pozornost tmavé hrozny plodů a na podzim se listy zbarvují do odstínů červené, oranžové a purpurové.
Mnozí zahrádkáři proto vysazují aronii nejen do ovocných částí zahrady, ale také jako součást okrasných výsadeb nebo živých plotů.
Úroda, která vydrží dlouhé roky
Keře aronie začínají plodit poměrně brzy a při dobré péči mohou poskytovat bohatou úrodu po mnoho let. Plody navíc na větvích dobře drží, takže není nutné sklízet je okamžitě po dozrání.
Velkou výhodou je i jejich dobrá skladovatelnost. Čerstvé vydrží několik dní v lednici a bez problémů je lze zamrazit, aniž by výrazně ztratily svou chuť.
Zdroje:
