Článek
Když se před několika lety v Česku otevřela cukrárna, která nabízí zmrzlinu s příchutí olomouckých tvarůžků, bylo z toho pozdvižení. Ve skutečnosti je to ale slabý odvar oproti tomu, co byla schopna vyprodukovat světová gastronomie.
Řada příchutí je tak děsivých, že bychom jejich předlohu nechtěli jíst ani samostatně, natož jako součást mraženého smetanového krému. A přesto tyto šílenosti existují. Kdo si je kupuje? Těžko říct. Nejspíš to ale budou skuteční milovníci adrenalinu.
8. Česneková zmrzlina
Pokud existuje potravina, kterou by většina lidí v dezertu nečekala, je to česnek. Přesto se česneková zmrzlina prodává například na různých gastronomických festivalech v USA a objevuje se také v Japonsku. Fanoušci tvrdí, že sladkost smetany dokáže ostrou chuť česneku překvapivě zkrotit. Odpůrci naopak namítají, že některé věci by měly zůstat pouze jako součást hlavního chodu.
7. Wasabi
Japonsko je rájem netradičních zmrzlin a wasabi patří mezi jeho nejznámější speciality. Zpočátku chutná jako běžná smetanová zmrzlina, ale po několika vteřinách se dostaví typické štiplavé pálení známé ze sushi restaurací. Překvapivě má tato kombinace své příznivce i mimo Asii.
V Japonsku se prodávají zmrzliny s příchutí wasabi, koňského masa nebo kari.
6. Chobotnicový inkoust
Sytě černá barva a lehce slaná mořská chuť. Zmrzlina z chobotnicového inkoustu, známá jako ikasumi, patří mezi nejznámější japonské gastronomické kuriozity. Zatímco vzhledem připomíná spíš aktivní uhlí než dezert, podle mnoha návštěvníků Japonska chutná mnohem lépe, než vypadá. Otázka zní, zda byste to byli vůbec ochotni vyzkoušet.
5. Humr
V americkém státě Maine, který je proslulý lovem humrů, vznikla zmrzlina obsahující skutečné kousky humřího masa. Základ tvoří máslová zmrzlina, do níž jsou přimíchány kousky této mořské speciality. Turisté ji často ochutnávají hlavně ze zvědavosti, ale překvapivě se prodává už řadu let. Nejspíš to proto tak hrozné být nemůže.
4. Kari
Spojení kořeněného kari a sladké zmrzliny zní jako kulinářský experiment, který nemůže fungovat. Přesto se s ním lze setkat kde jinde, než opět v Japonsku, kde výrobci pravidelně testují hranice toho, co jsou zákazníci ochotni ochutnat. Výsledkem je dezert, který kombinuje sladkou smetanu s výrazným kořením.
3. Slanina
Slanina si v posledních letech našla cestu do nejrůznějších pokrmů, od koblih až po čokoládu. Nebylo tedy překvapením, že se nakonec objevila také ve zmrzlině. Sladký smetanový základ doplňuje kouřová a lehce slaná chuť, která vytváří bizarní, ale relativně oblíbenou kombinaci.
2. Rak
V texaském Houstonu se každé jaro vrací do nabídky zmrzlina inspirovaná vařenými raky. Obsahuje chutě česneku, másla a cajunského koření. Nádoba s touto pochutinou bývá na vrchu zpravidla ozdobena celým rakem. Co začalo jako bláznivý nápad během rodinné hostiny, se nakonec proměnilo v jednu z nejvyhledávanějších sezónních specialit místní zmrzlinárny.
1. Koňské maso
Na vrcholu žebříčku stojí zmrzlina, kterou mnozí považují za nejpodivnější na světě. V některých částech Japonska se prodává zmrzlina obsahující koňské maso, známá jako Basashi Ice. Kousky masa jsou přimíchány přímo do zmrzliny, což z ní dělá spíše gastronomickou atrakci, než běžný dezert. I mezi Japonci jde o raritu, která láká hlavně odvážné turisty.
Zdroje:
https://www.atlasobscura.com/foods/basashi-ice-cream-japan
https://www.atlasobscura.com/foods/lobster-ice-cream-maine
https://www.benjerry.com/flavors/vermonty-python-flavor-guru/ice-cream-flavors-that-actually-exist
https://www.foodandwine.com/travel/restaurants/strangest-ice-cream-flavors-around-world
