Delikátní káva, skvělá atmosféra a dostupné ceny v nejlepší evropské kavárně

Nedávno byl uveřejněn žebříček stovky nejlepších podniků s kávou na světě. První je v Austrálii, druhá ve Spojených státech a třetí v Rakousku.

Kavárna Gota Coffee je na Mariahilferstrasse ve Vídni. Tato ulice spojuje Hofburg se Schönbrunnem a svého času ji k přesunu mezi svými sídly využívali vládnoucí Habsburkové. Po roce 1989 byla synonymem pro luxusní nákupy u našich jižních sousedů. Blíže k honosnému  zámku a také známé zoologické zahradě, je umístěn podnik, který na první pohled neoplývá takovou tou klasickou vídeňskou kavárenskou kulturou. Tedy mramorovými deskami stolků, historickým interiérem a ideálně také klavírem. Kavárna Gota Coffee je moderním podnikem, kde káva opravdu chutná.

Dostaveníčko si zde dávám s českou certifikovanou průvodkyní Veronikou Kracíkovou. Slovo „certifikovaná“ znamená, že vykonala průvodcovské zkoušky, kterým předchází třísemestrální studium na některém z vídeňských vzdělávacích institutů. Veronika mi vysvětlila, jak je možné, že se do žebříčku nedostala žádná z klasických vídeňských kaváren, které pamatují časy monarchie a ve kterých má člověk pocit, že se vrátil v čase minimálně o několik desítek let zpět: „V dnešní době chodí lidé do kaváren proto, aby si vychutnali skvělou chuť profesionálně připravené kávy, nejde jim tolik o ty pohodlné sedačky s červeným sametem. Barista je umělec a každá káva se stává takovým malým uměleckým dílem.“

Její slova mi potvrdil i majitel podniku Markus Brun, který zároveň přidal i svůj pohled na to, proč se právě tato kavárna stala třetí nejlepší na světě: „Základem úspěchu je, že moje firma stojí na čtyřech pilířích: atmosféře, kvalitě, vzdělání a službách.“ Zmínil také svůj postřeh ohledně návštěvnosti: „Čekací doba na stůl pro dva bývala o víkendu 15 až 20 minut, ale když se uveřejnil žebříček a náš podnik byl na bronzové příčce, čekali zde lidé na stůl lidé i hodinu a půl.“ Proto z vlastní zkušenosti doporučuji, pokud to jde, všední den dopoledne. To zde s místem problém nebyl.

Čechy samozřejmě budou zajímat i ceny. A vězte, že při návštěvě Vídně si návštěvu nejlepší evropské kavárny budete moci dovolit. Například espresso stojí v přepočtu necelých 80, cappuccino 115, káva Flat white 130 korun. Pokud se tedy chystáte na velikonoční vídeňské trhy, které začínají u zámku Schönbrunn 27. března, můžete se zde zastavit a objevit tak trochu jinou vídeňskou kavárenskou kulturu. Svůj šálek kávy si opravdu vychutnáte naprosto dokonale.