Článek
Chce nás EU zkoušet, co ještě sneseme, nebo je to snad příprava na budoucí hladomor? Pokud je to potravina bohatá na bílkoviny, sacharidy, minerály, vitamíny, přeji dobrou chuť všem členům Evropského Parlamentu, Evropské Rady a Evropské Komisi, kteří tyto ingredience schvalují a doporučují. Podávat povinně v jídelnách, kde se stravují europoslanci. Dobrou chuť ad nauseam!
Pokud má hmyz a červi sloužit jako alternativní zdroj bílkovin, zařaďte na jídelníček v zemích s nedostatkem potravin, především v zemích postižených hladomorem. Údajně pro obsah bílkoviny se může výživa hladovějících podstatně zlepšit. Snad je tyto země nevyreklamují.
Cvrčci, sarančata, larvy potemníka a další laskominy jsou velmi výživné: kolem 50 % bílkovin, 30 % tuků a 5 % sacharidů, hořčík, vápník, železo, fosfor, zinek, vitamín A a celé spektrum vitamínu B. Nedávejte více než 1 lžíci sušiny, aby se neměnila chuť podávaného pečiva, chleba a dalšího jídla.
Vědecký posudek Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) vydal před schválením vědecký posudek, ve kterém potvrzuje, že ošetřený prášek z larev Tenebrio Molitor (žlutí mouční červi) jsou bezpeční za určitých schválených podmínek-desinfekce UV zářením. Toto ošetření zajišťuje zničení mikroorganismů, bakterií, virů nebo plísní.
Pozor alergici: tyto produkty mohou způsobovat alergické reakce, je třeba na obalu sledovat možné alergeny, například tropomyosin, který se vařením nezničí. Ostatních 13 alergenů se zničí tepelnou úpravou.
Dosud se přidávaly tyto pochoutky jako přísady do krmiva pro drůbež, ptáky, ryby, malé savce a plazy a také je zkoušejí ti, kteří hledají nové kulinářské zážitky.
Češi, jsme na řadě. Za mne, já hmyz v jídle odmítám. Po dovozcích žádám, aby pokud něco přidávají do potravin, označovali tyto výrobky zřetelným znakem červa nebo larvy na obale na přední straně. Malé nečitelné písmo odmítám, je to praktika, která mnohým neumožní přeluštit, co výrobek obsahuje. Pokud je to pečivo nebo chléb, velký znak červa na regál.
