Článek
Ne každý recept vyžaduje dlouhý seznam ingrediencí nebo cestu do obchodu. Právě naopak. Někdy stačí otevřít lednici a spíž, spojit několik běžných surovin a během chvíle vznikne voňavý domácí moučník. Ovocná bublanina patří mezi osvědčenou klasiku, která se hodí ke snídani, odpolední kávě i jako sladká tečka po obědě.
Vylepšená bublanina s máslem (do dortové formy)
Suroviny:
- 3 vejce
- 130–150 g cukru
- 100 g másla (rozpuštěného, ne horkého)
- 200–220 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- prášek do pečiva (ideálně 1 balíček)
- mražené borůvky
Postup:
- Předehřej troubu na 175–180 °C.
- Máslo rozpusť a nech lehce zchladnout.
- Vejce vyšlehej s cukrem do pěny.
- Přilij máslo a mléko, promíchej.
- Vmíchej mouku (a prášek do pečiva).
- Opatrně vmíchej borůvky.
- Těsto nalij do vymazané dortové formy.
Pečení:
- cca 45–55 minut
- zkontroluj špejlí
- když vršek rychle tmavne, přikryj alobalem
Proč je to lepší s máslem:
- jemnější a vláčnější střídka
- výraznější chuť
- méně „suchý“ výsledek než jen s mlékem
Bublanina
