Článek
Někdy stačí jen pár obyčejných surovin a vznikne domácí dobrota, která chutná jako z cukrárny. Tyhle tvarohové tyčinky jsou jednoduché, krémové a můžete je připravit na spoustu způsobů. Já dnes zvolila jemný nádech manga, ale naprostou klasikou, která nikdy nezklame, jsou malinové. Velkou výhodou je i to, že podobné tyčinky dnes koupíte v obchodě za poměrně vysokou cenu, přitom domácí varianta vyjde levněji a přesně podle vaší chuti.
Budeme potřebovat
Na tvarohovou směs
- 500 g tvarohu v kostce
- 10 g lyofilizovaného ovoce podle chuti
- 90 g moučkového cukru (nebo jiné sladidlo dle preference)
- špetku vanilky (pasta, extrakt nebo vanilkový lusk)
Na polevu
- 300 g bílé čokolády
- 1 lžíci kokosového oleje
nebo kupovanou polevu dle chuti.
Na ozdobu
- trochu drceného lyofilizovaného ovoce
Suroviny
Postup
Lyofilizované ovoce nejprve rozdrťte na jemný prášek. Poté ho smíchejte s tvarohem, cukrem a vanilkou, až vznikne hladká hmota.
Ze směsi tvarujte tyčinky nebo menší válečky. Pokud se směs lepí, stačí si lehce navlhčit ruce.
Hotové tyčinky vyskládejte na tác nebo prkénko a dejte minimálně na hodinu do mrazáku, aby zpevnily.
Tyčinky
Mezitím si připravte polevu. Bílou čokoládu rozpusťte společně s kokosovým olejem ve vodní lázni nebo opatrně v mikrovlnce.
Zmrzlé tyčinky následně namáčejte do polevy nebo je čokoládou přelévejte. Nakonec je ozdobte prachem z lyofilizovaného ovoce.
Tip na závěr
Skvěle fungují malinové, jahodové i mangové varianty. Pokud chcete výraznější ovocnou chuť, přidejte do směsi trochu více lyofilizovaného ovoce. Tyčinky skladujte v lednici a podávejte dobře vychlazené.
