Článek
Na prostranství před kinem Scala na Moravském náměstí se po celý den budou prezentovat vína devíti moravských vinařství, jejichž nabídka pokrývá různorodé styly a přístupy k výrobě perlivých vín. Návštěvníci se mohou těšit na vína od PATRIA Kobylí, SPIELBERG CZ, Víno Blatel, Víno Žůrek, Vinařství Herko, Vinařství Ludwig, Vinařství Matula, Vinařství Říha a Vinařství Václav Šalša. Každé z vinařství nabídne vlastní interpretaci značky Bublinky – od klasických bílých variant až po svěží růžové cuvée.
„Den bublinek jsme připravili s cílem představit veřejnosti hravou formou národní značku perlivých vín. „bublinky“ jsou nejen osvěžující alternativou k zahraničním perlivým vínům, ale i důkazem, že naši vinaři umějí být inovátoři. Tato vína spojují tradici s lehkostí, hravostí a důrazem na původ,“ vysvětlil ředitel Vinařského fondu ČR Zbyněk Vičar a dodal: „Ve spolupráci s Mendelovou univerzitou v Brně představíme v rámci akce velmi perspektivní a ekologickou technologii pro sycení nápojů – tzv. kvasný plyn, který při výrobě „bublinek“ preferujeme.“
Kromě příležitosti ochutnat „bublinky“ tuzemských vinařství bude součástí programu také hudební doprovod (DJ Folteen a DJ Nelatko), barmanská show Martina Vogeltanze s možností tvorby vlastního koktejlu z „bublinek“ a následná profesionální bublinová show.
Prodej vín bude probíhat u jednotlivých stánků, přičemž platba bude možná v hotovosti nebo přes mobilní aplikaci. Sklenice budou k dispozici za vratnou zálohu.
Akce probíhá pod záštitou hejtmana Jihomoravského kraje Jana Grolicha, primátorky města Brna Markéty Vaňkové a městské části Brno-střed. Organizátorem je Vinařský fond ČR.
Harmonogram Dne bublinek:
10:00 zahájení akce
10:00 – 17:00 Hudební sety DJ Folteen a Nelatko, moderované vinařské vstupy
17:00 – 18:00 Barmanská show Martina Vogeltanze ve spolupráci s Českou barmanskou asociací
18:00 – 19:00 Hodina „b“ – bubbleshow. Tisíce malých bublinek i obřích bublin
20:00 ukončení akce
Prodej vína po celou dobu akce
Více ve FB události
O značce „bublinky“
Bublinky jsou českou značkou perlivých vín, která nabízí domácí alternativu k oblíbeným zahraničním šumivým vínům. Vznikla s cílem představit vína, která jsou hravá, lehká, moderní – a přitom pevně zakořeněná v domácí vinařské tradici.
Tato vína jsou suchá nebo polosuchá, s typickými ovocnými a svěžími tóny, doplněná jemným a bohatým perlením, které vzniká buď kvašením v tanku, nebo šetrným dosycením oxidem uhličitým.
Hrozny pro výrobu „bublinek“ musí pocházet výhradně z České republiky. V případě bílých vín musí alespoň 85 % tvořit odrůdy Veltlínské zelené, Ryzlink vlašský a Müller‑Thurgau. Finální produkt může mít maximálně 12 % alkoholu a zbytkový cukr do 12 g/l (výjimečně do 18 g/l, pokud kyselost není nižší o více než 10 g/l).
Vína jsou lahvována výhradně do čirých skleněných lahví typu „burgunder“ o objemu 0,75 litru nebo do plechovek (při použití CO₂ sycení), což reflektuje aktuální spotřebitelské trendy i důraz na praktičnost.
