Článek
Proč dýně po sklizni potřebují ještě dozrát, než půjdou do sklepa
Dýně jsou plody, které k podzimu neodmyslitelně patří. Připravují se z nich dekorace a z těch jedlých dobré polévky, hlavní chody i výborné moučníky. Jak uskladnit dýně, aby vydržely po celou zimu? Pomocí těchto jednoduchých tipů vám vydrží některé druhy dýní klidně až do jara.
Jak poznat, že je dýně zralá ke sklizni
Aby dýně vydržely uskladněné co nejdéle, je důležité je sklízet správně uzrálé. U většiny odrůd poznáte správný okamžik sklizně podle zbarvení slupky a podle toho, zda už je stopka seschlá a má tendenci dřevnatět. Slupka dýně by měla být pevná a neměla by se snadno poškodit například nehtem.
Stejně tak jako uskladnění má svá pravidla také sklizeň. Nikdy dýně neodtrhávejte ze stonku. Pro odříznutí použijte zahradnické nůžky nebo ostrý nůž. Stopku nechte dlouhou několik centimetrů. Tím bude plod chránit před pronikáním infekce a poškození.
Čtěte také: DIY: Podzimní truhlíky nemusí být jen o vřesech: Tady jsou 4 kombinace, které stojí za vyzkoušení
Po sklizni nechte dýně dozrát
Čerstvě sklizené dýně potřebují prostor pro vyzrání. Aby dobře vytvrdla slupka, položte plody na suché a vzdušné místo. Nejlepší je dýně několik týdnů pravidelně kontrolovat a občas je otočit. Během doby, kdy se slupka zpevňuje, se mohou některé povrchové prasklinky nebo poškození zacelit. V této fázi se ukáže, jak dlouho dýně vydrží dlouho při uskladnění.
Pokud jsou na dýních viditelné praskliny, odřeniny nebo měkká místa, jsou lepší k okamžité spotřebě. Neukládejte je k ostatním. Mohly by být příčinou vzniku plísní a dalších chorob. K dlouhodobému skladování se hodí pouze nepoškozené a zdravé kusy.
Jak uskladnit dýně, aby vydržely až do jara
Ve chvíli, kdy budou mít dýně slupku tvrdou, je můžete přenést do sklepa nebo do prostoru, kde je tma, dobré větrání, stabilní teplota a sucho. Položte je do papírové bedýnky nebo dřevěné krabice tak, aby se o sebe vzájemně plody nedotýkaly. Dýně by neměly být položené na studené podlaze a neměly by být vystavené vlhku.
