Článek
Jak nechat dozrát zelená rajčata po sklizni? Pomůže jednoduchý trik
Jak zachránit zelená rajčata ze zahrady, když už letošní sluníčko pomalu přestává hřát? Venku se ochladilo, na keřích visí spousta pevných zelených plody a vy zvažujete, jestli je vytrhat anebo počkat. Jenže chladné noci dozrávání plodů také příliš nepomáhají. A tak se může stát, že dříve, než plody dozrají, keře chytnou chorobu. A to by byla obrovská škoda se úrody zbavovat jen proto, že nestihly včas zčervenat. Přitom stačí tak málo! Dopřát jim doma pár minut péče a za pár dnů si pochutnáte na vlastních domácích plodech.
Jak poznat, která rajčata mají šanci?
Úspěch celého procesu dozrávání rajčat mimo keřík stojí na tom, jaké plody z keřů sklidíte. Jaká rajčata opravdu nedozrají? Ta úplně drobná, tvrdá a nezralá– ta se tak akorát svraští a shnijí.
Do krabice patří jen ta rajčata, která už dosáhla své plné velikosti. Poznáte je podle toho, že mají na omak pevnou slupku, ale pod prsty jsou lehce poddajná, případně už na nich začíná prosvítat světlejší, žlutavý nebo slabě růžový nádech. Právě tyhle kousky už mají v sobě nastartované vnitřní procesy a venku je zbrzdil jen chladný podzimní vzduch.
Jak nechat dozrát rajčata doma: Stačí krabice a žádná věda
Sklizená rajčata nejprve naskládejte na stůl a pečlivě každý kus prohlédněte. Jakmile si všimnete jakékoliv prasklinky, měkkého místa nebo známky plísně, takový kousek rovnou vyřaďte. Jedno špatné rajče by vám totiž dokázalo rychle nakazit celou bedýnku.
Zdravé plody pak rozložte do papírové nebo kartonové krabice. Nemusíte je dávat na přímé slunce za okno – naopak, přímý úpal jim po sklizni vůbec neprospěje.
Mnohem důležitější je pro ně stabilní pokojová teplota, takže skvěle poslouží třeba kout ve spíži, podlaha v kuchyni nebo suchý sklepní koutek. Během pár dnů pak stačí občas strčit hlavu do krabice a zralé červené kousky rovnou sklízet k jídlu.
Čtěte také: Rajčata v září stále nečervenají? Zjistěte, co brzdí jejich zrání a jak jim pomoci dozrát rychleji
Opravdu potřebují rajčata pro dozrávání sluníčko?
Spousta lidí si myslí, že bez parapetu plného slunečních paprsků rajčata nezčervenají. Není to ale pravda. Slunce sice urychluje růst na keři, ale po sklizni hraje hlavní roli čistě teplota a čas. Na světlém místě sice nic nezkazíte, ale v teple a suchu v místnosti vám dozrají úplně stejně spolehlivě.
A co teprve tehdy, když chcete dozrávání ještě trochu popohnat? Existuje totiž jeden překvapivě jednoduchý trik z kuchyně, který může rajčatům dát signál, že je čas začít červenat. A pravděpodobně ho máte doma právě teď. Mrkněte, jak nechat zelená rajčata po sklizni dozrát – celý trik najdete na PlanetaZahrady.cz!
