Článek
.
Stačí napsat do vyhledávače „Coca-Cola Zero rakovina“ a člověk může získat dojem, že si místo limonády nalévá do sklenice téměř chemický koktejl.
Jenže pozor. Vědecké tvrzení je podstatně opatrnější.
A právě tady se často ztrácí nejdůležitější informace.
Ano, aspartam je na seznamu „možná karcinogenních“ látek
V roce 2023 přišla zpráva, která okamžitě obletěla svět. Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny (IARC) zařadila aspartam do skupiny 2B – možná karcinogenní pro člověka.
Internet si z toho pochopitelně udělal jednodušší rovnici:
Aspartam → Coca-Cola Zero → rakovina.
Jenže takhle věda nefunguje.
Zařazení do skupiny 2B neznamená, že bylo prokázáno, že běžná konzumace aspartamu způsobuje rakovinu. IARC v tomto případě hodnotila především možné nebezpečí látky, nikoliv konkrétní pravděpodobnost, že člověk při určité běžné dávce onemocní.
To je zásadní rozdíl.
WHO zároveň nezakázala aspartam
A tady přichází část příběhu, která už v některých bombastických titulcích tolik prostoru nedostala.
Odborný výbor FAO/WHO pro potravinářská aditiva (JECFA) po vyhodnocení dostupných důkazů ponechal přijatelný denní příjem aspartamu na 40 mg na kilogram tělesné hmotnosti.
Jinými slovy: WHO neřekla „aspartam je zakázaný a všichni okamžitě přestaňte pít nápoje, které ho obsahují“.
To samozřejmě neznamená, že bychom měli bez omezení pít litry limonád denně.
Takže je Cola Zero bezpečná?
Tady už bych s jednoduchou odpovědí brzdil.
Není důvod tvrdit, že Coca-Cola Zero způsobuje rakovinu. Zároveň ale není rozumné označovat ji za zdravotní nápoj.
Pokud někdo pije vodu, není žádný důvod přecházet na Zero.
Pokud ale člověk každý den pije klasickou Coca-Colu plnou cukru a nahradí ji variantou bez cukru, může tím výrazně snížit svůj příjem cukru a energie.
A právě pro člověka, který se snaží zhubnout, může být taková výměna praktická.
A co ten slavný časopis Nature?
Tady pozor na další internetový trik.
Pokud někdo napíše, že „Nature potvrdil, že Cola Zero způsobuje rakovinu“, nestačí se ohánět názvem prestižního vědeckého časopisu.
Je potřeba se podívat na konkrétní studii a především na to, co skutečně zjistila.
Vědecká práce může například upozornit na statistickou souvislost nebo diskutovat možné mechanismy. To ale automaticky neznamená, že prokázala příčinnou souvislost mezi pitím konkrétní limonády a vznikem rakoviny.
To je přesně okamžik, kdy se z vědy stává internetový titulek.
Verdikt?
Cola Zero není elixír zdraví. Ale ani vědecky potvrzený „nápoj způsobující rakovinu“.
Aspartam byl skutečně zařazen IARC mezi látky možná karcinogenní. To je legitimní vědecká informace.
Stejně legitimní je ale druhá část příběhu: z této klasifikace nelze jednoduše vyvodit, že běžné pití Coca-Coly Zero způsobuje rakovinu.
Takže než příště kvůli děsivému titulku vylijete celou láhev Zero do dřezu, možná stojí za to udělat jednu obyčejnou věc. Přečíst si, co ti vědci skutečně řekli. A ne jen to, co jim připsal internet.
