Článek
Revoluce v zemědělství: bez půdy a za každého počasí
Zatímco tradiční zemědělci letos opět čelili extrémům počasí – suchu, přívalovým dešťům či náhlým mrazům – hydroponické farmy slaví úspěchy. Moderní způsob pěstování, při kterém rostliny zakořeňují nikoli v půdě, ale ve vodním roztoku s živinami, roste nejen po světě, ale i u nás.
„Hydroponie nám umožňuje pěstovat saláty, bylinky i rajčata celoročně a bez obav z výkyvů počasí,“ říká Jan Vlček, zakladatel pražské vertikální farmy LeafLab.
Proč hydroponie získává na popularitě:
Nižší spotřeba vody – až o 90 % méně oproti klasickému zemědělství
Bez pesticidů – rostliny rostou v uzavřeném systému bez potřeby chemie
Rychlejší růst a vyšší výnosy
Možnost pěstování ve městech, skladech i kontejnerech
„Díky tomu, že máme plnou kontrolu nad prostředím, dokážeme za jeden měsíc sklidit i tři várky salátu,“ doplňuje Vlček.
Češi objevují kouzlo hydroponie
Hydroponické systémy se začínají objevovat i v menších městech. Například v Ostravě funguje od letošního jara farma AquaGrow, která dodává saláty do školních jídelen i restaurací v okolí.
Podobně investovala do technologie i zemědělská škola v Táboře, která na hydroponii vyučuje studenty jako alternativu k polnímu pěstování.
Ohrožuje hydroponie klasické zemědělství?
Zatím ne. Odborníci upozorňují, že hydroponie není vhodná pro všechny plodiny – obilí, brambory nebo kukuřici takto zatím efektivně pěstovat nelze.
„Hydroponie je skvělý doplněk, ale pole ještě nějaký čas zůstanou klíčovým zdrojem potravin,“ potvrzuje agronomka Hana Švecová z Mendelovy univerzity.
Co čeká hydroponii dál?
Evropská unie zvažuje dotační podporu pro udržitelné způsoby pěstování – a hydroponie je jedním z hlavních kandidátů. Česká ministerstva zatím spíše vyčkávají, ale zájem farmářů i spotřebitelů roste.
Hydroponické saláty a bylinky se objevují i v supermarketech, často s označením český produkt, což je pro zákazníky důležitý faktor.
Závěr: Hydroponie není jen trend
Zatímco pole zůstávají základem naší potravinové soběstačnosti, hydroponie nabízí cestu k efektivnějšímu, ekologičtějšímu a lokálnímu pěstování. Především v době klimatických změn a rostoucích nároků na kvalitu potravin má tento způsob farmaření stále větší šanci změnit české zemědělství od základů.
Chcete vědět víc o moderním zemědělství? Sledujte nás na sociálních sítích a nenechte si ujít další články z rubriky Věda a technologie. A podívejte se na naše hydroponické stránky: lupení.com
