Článek
Když se řekne průmyslová prádelna, většina lidí si představí velké haly, řady praček a sušiček a stovky kilogramů prádla, které se během dne postupně zpracují. Jen málokdo ale ví, že i mezi profesionálními prádelnami existují výrazné rozdíly v kvalitě poskytovaných služeb.
V oblasti profesionálního praní je samostatné praní prádla každého zákazníka považováno za jeden z nejvyšších standardů kvality. Prádlo jednotlivých hotelů, penzionů, restaurací nebo jiných provozů se vzájemně nemíchá a každá zakázka prochází celým procesem odděleně. Díky tomu lze prací proces přizpůsobit konkrétnímu typu textilu, jeho znečištění i individuálním požadavkům zákazníka a současně zachovat plnou kontrolu nad každou zakázkou.
Takový přístup má však svou cenu.
Společné praní většího množství prádla je z ekonomického hlediska výrazně efektivnější. Oddělené zpracování jednotlivých zakázek znamená více pracích cyklů, vyšší spotřebu vody, větší nároky na ohřev i více energie potřebné pro sušení a dokončovací práce.
Samostatné praní jednotlivých zakázek má ale ještě jeden důsledek. Každá zakázka se třídí podle barev, druhu textilu a míry znečištění. Z jedné dodávky prádla tak často vznikne několik menších pracích dávek, které už ne vždy umožní naplnit pračky na jejich optimální kapacitu. Provoz proto pracuje s větším počtem částečně zaplněných pracích cyklů, což přirozeně zvyšuje spotřebu vody i energie připadající na jeden kilogram vypraného prádla.
Lze si to představit na jednoduchém příkladu z domácnosti. Pokud čtyřčlenná rodina pere prádlo společně, pračka bývá zpravidla plně využitá. Kdyby však každý člen rodiny pral své prádlo odděleně a navíc jej rozdělil na bílé, barevné a jemné, místo jedné plně využité pračky by bylo potřeba několik pracích cyklů, z nichž mnohé by byly zaplněny jen zčásti. Přesně s tímto principem se musí vypořádat i prádelna, která chce zachovat oddělené praní každého zákazníka.
Vůdčí myšlenka
Vůdčí myšlenkou celého projektu nebylo vybudovat ekologickou prádelnu.
Tou bylo nabídnout zákazníkům nejvyšší možnou úroveň kvality prostřednictvím samostatného praní každé zakázky.
Aby bylo možné tohoto cíle dosáhnout a současně zachovat ekonomicky udržitelný provoz, bylo nutné nalézt řešení, která výrazně sníží spotřebu vody i energií. Ekologická opatření se tak nestala cílem, ale přirozeným důsledkem hledání efektivnějších technologií.
Jedním z prvních kroků bylo maximální využití energie, která při praní běžně odchází bez užitku. Moderní technologie umožňují zachytit část odpadního tepla a znovu jej využít například pro ohřev vody.
Stejnou pozornost bylo nutné věnovat také hospodaření s vodou. Cílem bylo využít každý litr co nejefektivněji. Součástí řešení se proto stalo opětovné využití vody tam, kde je to technicky možné, i využití dešťové vody pro provozní účely.
Dalším krokem bylo využití fotovoltaické elektrárny a tepelného čerpadla. Každé z těchto řešení přináší určité úspory samo o sobě. Největší přínos však spočívá v jejich vzájemném propojení, které významně snižuje energetickou náročnost celého provozu.
Výsledkem není prádelna, která je ekologická za každou cenu. Výsledkem je provoz, jehož technologie umožňují poskytovat vyšší standard služeb při výrazně nižší spotřebě vody a energie, než by bylo jinak možné.
O projektu
Tento článek vznikl při příležitosti otevření nové profesionální prádelny Bělásek v Hrušovanech nad Jevišovkou.
Prádelna je zaměřena především na praní hotelového prádla, prádla z penzionů, apartmánů, restaurací a dalších ubytovacích zařízení. Její filozofie je jednoduchá – každá zakázka je zpracovávána samostatně, bez míchání prádla různých zákazníků.
Právě tato filozofie se stala základem celého technologického řešení provozu. Cílem nebylo vytvořit ekologickou prádelnu. Cílem bylo nabídnout zákazníkům co nejvyšší kvalitu služeb. To, že výsledkem je zároveň výrazně úspornější provoz, je přirozeným důsledkem této myšlenky.
