Článek
Kdo může za vysokou cenu piva v hospodách? Je to jen a pouze hospodský a nikdo jiný. A tvrdit si může, komu chce, co chce. Jeden se o tom se mnou zkoušel hádat, ale moc nepochodil. Nakonec jsem ho tak trochu urazil a on místo argumentace raději odešel.
Kolik má stát pivo?
Já nevím, záleží na všem možném. Co je to za značku, co je to za pivo, jaká je jeho nákupní cena, v jaké jsem lokalitě… a hlavně musím dodat, že správná cena je ta, kterou je zákazník ochoten zaplatit. Pro někoho to bude 40 Kč, pro jiného to bude klidně 80 Kč. Je to na každém.
Já jako zákazník ale mám právo říct, že se mi něco zdá už docela drahé. A to jsem v jedné hospodě, kde mi účtovali známé české pivo za 73 Kč, narovinu řekl. Že si ho tedy dám, to ano, ale že mi ta cena už připadá značně přestřelená, vysoká.
Já za to nemůžu
Výčepní, shodou okolností i majitel lokálu, mě hned začal přesvědčovat, že za to opravdu nemůže, že je k tomu doslova donucen okolnostmi. Tím mě docela pobavil, já si o tom myslel svoje, a tak nějak jsem doufal, že s těmito výmluvami přestane. Ale nikoliv, on pokračoval, jako by se snad chtěl sám přesvědčit o své pravdě.
Prý mu to pivovar prodává draze, prý musí zaplatit personál, nájem, musí zaplatit energie. Státu platí daně, odvody, je toho strašně moc. A to se přece musí promítnout i do cen. Já na něj jen koukal, proč mi říká něco, co vím, co je mi jasné, co je samozřejmost. A tak jsem se rozhodl argumentovat.
Vím, za kolik nakupujete
Padesátilitrový sud si jako soukromá osoba koupím za 3 000 Kč, vpálil jsem mu. Vy ho máte určitě levněji, takže jsme pod 30 Kč za pivo v nákupu. A prodáváte za 73 Kč, takže máte na jednom 43 korun. Je to málo, hodně? To je vaše věc, jen mi tady nebrečte, že za to nemůžete. Stačí se rozhlédnout kolem, nejste jediná hospoda v okrese, kraji.
V jiných jsou ty ceny úplně jiné, klidně pod 60 Kč. Takže, milý pane, asi to bude ve vás, ve vašem podnikatelském umění, ve vaší cenotvorbě, ve vašem přístupu k byznysu. Holt, jinde jsou lepší, efektivnější, a tak nemusí svou neschopnost dohánět předraženým pivem a lépe najdou ten průnik mezi svou marží a zájmem lidí.
Odešel
Čekal jsem nějaký argument, ale on nepřišel. Jenom zakroutil hlavou, něco si zamumlal a šel pryč. No jo, pravda bolí… Já vím, že podnikatelé toho musí platit hodně, ale to platí přece úplně všichni. A zjistit si, za kolik se to pivo prodává, taky zvládne každý. Takže kdo dělá tedy tu vysokou cenu? Ano, je to hospodský. Mně je to fuk, jeho volba, ale ať se hloupě nevymlouvá.
