Článek
Dýško v restauraci. Pro někoho nesmysl, protože personál má být placený svým zaměstnavatelem. Pro jiného samozřejmost, kterou se vyjadřuje poděkování za skvělou obsluhu. Nepsané pravidlo říká, že v případě spokojenosti bychom měli dát 10 procent z útraty. Podle individuální spokojenosti či nespokojenosti můžeme pochopitelně ubrat, nebo přidat.
Nemám s tím problém
Že někdo dýška nedává, to plně respektuji a plně to toleruji. Je to každého věc. Já to považuji za slušnost, samozřejmost a normálnost. Proto dýška dávám, vždy v hodnotě kolem těch 10 procent. Je ale pravdou, že až tak velký vymetač pohostinských zařízení zase nejsem. Zajdu na večeři s partnerkou, jdeme na oběd s rodinou, skočím si na pár piv s přáteli. Tomu odpovídá i útrata, která je obvykle ve stokorunách, nebo kolem tisícovky. Dát dýško pár desítek korun či stovku, není problém. Pořád je to deset procent.
Víte, kolik jsme tu utratili?
Do mého přesvědčení o desetiprocentním dýšku mi hodila vidle menší rodinná oslava. Jedlo se, pilo se, bavili jsme se. Bylo to fajn do doby, než jsem požádal o účet. Z částky 12 000 korun jsem nebyl nijak překvapen. Odpovídala počtu hostů i tomu, co jsme zde zkonzumovali. A v tu chvíli nastala ta chvíle, kdy jsem měl dát dýško.
Doteď jsem měl zafixovaných svých deset procent. No, ale co ta útrata? Dýško nevyjde na 12 korun jako v případě poledního meníčka. Nevyjde ani na 21 korun jako v případě, kdy jdu s přáteli na pivo. Nevyjde ani 120 Kč jako v případě rodinného oběda, když se trochu rozšoupneme. Dýško mi najednou vycházelo na částku 1 200 Kč. Opravdu bych měl dát číšníkovi tolik?
Nedal jsem a strhla se mela
Ne, deset procent prostě nedám. Byl jsem spokojený s obsluhou, ale dát jen tak, číšníkovi do kapsy 1 200 Kč, to mi přišlo prostě moc. Dal jsem mu pětistovku, to mi přišlo adekvátní. Ano, bylo to méně než 5 procent, ale pořád to byla slušná suma. Kdy jste naposledy od někoho dostali jen tak pětistovku?
Nakonec z toho byl poměrně velký konflikt. Ne ze strany číšníka, ten byl dle mého názoru za 500 Kč velmi rád a spokojen. Ale některým hostům, členům mé rodiny se nezdálo, že jsem na dýšku škudlil. Dát přes tisícovku jako poděkování mi prostě přijde hodně, i když deset procent za jiných okolností dávám normálně. Na druhou stranu, jsou to moje peníze, moje rozhodnutí a chtěl bych příště vidět je, na mém místě. Teoreticky se to krásně říká, že máme dávat 10 %. Ale když je útrata takzvaně přes desítku, ne každému se chce tahat tisícovka z kapsy navíc, že?
