Článek
Když si objednám jedno pivo, chci, aby mělo ten správný objem. Tedy aby mělo požadovaný půl litr. Pokud si nejsem jistý, zda to opravdu dojde, tak prostě počkám, až spadne pěna. A potom stačí jeden rychlý pohled na sklenici a mám jasno.
To pivo je pod míru
A přesně tohle se mi před pár dny stalo. Přijdu do restaurace, objednám si jídlo a k pití jedno pivo. Už když ho číšník nesl, viděl jsem, že ho je jaksi málo. Nemám problém s tím, když se čepuje na hladinku, a toleruji, když to ne vždy výčepní vychytá. Co je do půl centimetru pod rysku, s tím nemám problém. Ale tady bylo už z dálky vidět, že tohle pivo rozhodně nemůže dojít.
Když ho přede mě postavil, říkám mu, že mám tušení, že pivo je podmírák. Že nechám spadnout pěnu a potom uvidíme. Číšník jen pokrčil rameny s tím, že to určitě dojde, a odešel. No a co se po pár minutách stalo? To je celkem jasné, samozřejmě že pivo nedošlo. A tak, když šel kolem číšník, upozorňuji ho, že moje pivo není v pořádku a že žádám o načepování nového, kde už bude míra v pořádku.
Já to musím dělat
Takže si vzal moje pivo a odešel, a za chvíli přišel s pivem, kde už na první pohled bylo jasné, že je vše v pořádku. Uznávám, že nevím, zda bylo nové, nebo jenom dotočil to původní. Ale bylo mi to fuk, dobré bylo. Další jsem si už radši nedal a při placení si neodpustil poznámku, zda mu to stojí za to takhle šidit hosty? Zda mu přijde normální čepovat pod míru?
A jeho odpověď mě vyloženě překvapila. Prý k tomu byl doslova donucen. Já vytřeštil oči a zajímalo mě, kým vlastně? A prý provozním a majitelem, kteří trvají na tom, aby se z každého sudu prodalo vždycky sto piv. Tedy aby ze sudu byla vždy taková tržba. Když bude menší, musí to prý on, číšník, doplácet ze svého. No a když trochu piva při narážení odtočí, nezbývá mu nic jiného než to kompenzovat jinde.
A co já s tím?
Tahle odpověď vyloženě přesahuje meze slušného chování. Takže proto, že jeho nadřízení jsou hamižní a že on s nimi hraje tuto hru, se já mám nechat natáhnout? Tak to v žádném případě. Řekl jsem mu, že děkuji, že se dobrovolně přiznal k podvádění a že dost možná může čekat návštěvu ČOI. Ať to vzkáže svým nadřízeným, když jim stojí za to riskovat pokutu kvůli pár ušetřeným desetikorunám, kvůli kterým chtějí podvádět své hosty. Já si to líbit nenechám.
