Článek
Nedávno jsem byl navštívit místní vápnomilnou bučinu, jestli se tam dají najít nějaké zajímavější nálezy. No a už začala růst tato podzimní šťavnatka.
Šťavnatka rezavějící roste vzácněji pod buky na vápencovém podkladě. Ovšem na vhodných stanovištích dokáže růst v početných skupinách. Je vedena v červeném seznamu ohrožených druhů jako ohrožený druh. Je uváděná jako jedlá, ale vzhledem k vzácnějšímu výskytu by se sbírat neměla.
Tato šťavnatka se dá nejlépe poznat podle reakce na hydroxid draselný, kdy se celá plodnice zbarvuje do rezava. Plodnice jsou v mládí celé bílé a postupně reznou, včetně lupenů.
Při určení podobných šťavnatek je dobré vodítko barevná změna po aplikaci hydroxidu draselného. Šťavnatka slonovinová po aplikaci hydroxidu draselného barevně reaguje pouze na třeni a klobouk je téměř bez reakce. Na obdobných stanovištích může růst šťavnatka buková, ale ta je mohutnější.
Jsem rád, že se i místní vápnomilné bučině dá něco najít. Snad dosavadní deště pomohou k růstu hub.
