Článek
Pracoval jsem jako číšník na luxusní zaoceánské lodi a zažil spoustu příběhů, které stojí za sdílení. Tento svět plný bohatství, extravagance a zvláštních požadavků mě už tehdy fascinoval. Teď vám povím několik pikantních historek, které se mi vryly do paměti.
Zlatý servis pro „zlaté“ hosty
Na palubě lodi, která se plavila po Karibiku, jsme měli hosty, kteří očekávali doslova královský servis. Jednou se jeden z nich rozhodl, že chce každý večer večeřet humra. Náš šéfkuchař proto začal připravovat nejen běžné menu, ale také speciální humří bufet. Tento host dokonce trval na tom, aby humra servíroval číšník v bílých rukavicích a s dekantovací karafou, přestože v ní byla jen perlivá voda.
Jednou se na palubě objevil klient, který chtěl, aby mu byl každý den do kabiny doručen krab s obvazem na klepetech. Naše posádka zjistila, že host si myslel, že zraněný krab „přináší štěstí“. Pro splnění jeho přání jsme museli spolupracovat s místními rybáři, kteří lovili kraby jen pro tento účel.
Požadavky, které hraničily s úchylkami
Jednou jsme měli pár, který chtěl mít ve svém apartmánu každý den růžové plátky růž rozmístěné do tvaru srdce. Nebylo by to tak neobvyklé, kdyby si nepřáli, aby vůbně každé růže byla sladěna s jejich parfémem. Celý tým věnoval hodiny hledání a výběru správných květin.
Další host požadoval přesně rozměřené kostky ledu v jeho koktejlu. Jakmile nebyly zcela symetrické, okamžitě si stěžoval manažerovi. Postupem času jsme měli zvláštní formy na led, které splňovaly jeho vysoké standardy.
Jednou si jeden z bohatých hostů objednal večeři, kterou chtěl servírovat na jeho soukromé jachtě. Náš tým musel přepravit veškerý inventář, včetně číšnických vozíků, přes malé motorové čluny. Večer zakončil objednávkou deseti lahví šampaňského, které jsme museli otevrít synchronně za doprovodu ohňostroje.
Bohatí se nenudí
Začátky večerů byly obvykle noblesní — formální oblečení, houslová hudba a vůně luxusních parfémů. Jakmile se ale přiblížila půlnoc, atmosféra se začala měnit. Někteří hosté pořádali soukromé večírky, kde se neřešilo, co je „slušné“. Jednou si jeden z hostů objednal na večírek veškeré číšnické služby oblečené do pirátských kostýmů. Mysleli jsme, že jde o nějaký tematický večírek, ale brzy se ukázalo, že většina hostů měla své vlastní plány — od karaoke až po tanec na stolech.
Na jiné plavbě jeden z hostů pořádal soukromou kasino noc. Pronajal si celý sál a trval na tom, aby všichni číšníci byli oblečeni jako postavy z filmů o Jamesi Bondovi. Hosté měli k dispozici fiktivní čipy s hodnotou milionů dolarů, přestože hra byla pouze symbolická.
Závěrečná myšlenka
Práce na luxusní zaoceánské lodi mi ukázala, že peníze lidem neživot neusnadňují. Naopak, často vytvářejí zvláštní očekávání a podivné požadavky. Přesto však vzpomínám na toto období s úsměvem a věděm, že takové historky bych jinde nezažil. Tyto příběhy mi navždy připomenou, jak rozmanitý je svět lidských přání a jak důležité je umět přizpůsobit se každé situaci.
******
Děkujeme za životní příběh a snad jen dodáme, že s jídlem roste chuť /na humry/. :-)
*****
Mrkněte i na náš instagram zde.
