Článek
Exotické novoroční menu: Pochoutky z celého světa
Nový rok je skvělou příležitostí, jak ozvláštnit sváteční stůl a vyzkoušet chutě z různých koutů světa. Připravili jsme pro vás inspiraci na exotické recepty doplněné o krátké zajímavosti o zemích, odkud pocházejí.
---
1. Sushi – Japonsko
O jídle: Sushi je ikonické jídlo Japonska, které kombinuje jednoduché ingredience jako rýži, ryby a zeleninu. V Japonsku symbolizuje preciznost a harmonii.
Zajímavost: Japonsko je známé svou kulturou respektu a tradičních čajových ceremonií. Sushi vzniklo jako způsob uchovávání ryb pomocí fermentované rýže.
Recept:
1. Uvařte sushi rýži a smíchejte s rýžovým octem.
2. Na řasu nori rozprostřete rýži, přidejte syrovou rybu a zeleninu.
3. Zarolujte, nakrájejte a podávejte se sójovou omáčkou a wasabi.
---
2. Tacos – Mexiko
O jídle: Tacos jsou flexibilní pokrm, který kombinuje tortilly s náplněmi od masa po zeleninu. V Mexiku je tacos oblíbeným pouličním jídlem.
Zajímavost: Mexiko je zemí s bohatou historií a tradicí – od aztéckých pyramid po barevné oslavy Día de los Muertos.
Recept:
1. Orestujte mleté maso s kořením na tacos.
2. Naplňte tortilly směsí, přidejte avokádo, sýr a zeleninu.
3. Podávejte s limetkovou šťávou.
---
3. Pad Thai – Thajsko
O jídle: Pad Thai je ikonický thajský pokrm z rýžových nudlí, který spojuje sladké, kyselé a pikantní chutě. Často se podává s arašídy a klíčky.
Zajímavost: Thajsko je známé svou pohostinností, plovoucími trhy a nádhernými chrámy. Pad Thai vzniklo během 2. světové války jako levné, ale výživné jídlo.
Recept:
1. Uvařte rýžové nudle.
2. Na pánvi osmahněte maso, přidejte vejce, tamarindovou pastu, rybí omáčku a nudle.
3. Ozdobte arašídy a klíčky.
---
4. Ceviche – Peru
O jídle: Ceviche je osvěžující pokrm z marinované ryby v limetkové šťávě. Symbolizuje čerstvost a jednoduchost peruánské kuchyně.
Zajímavost: Peru je domovem Machu Picchu a považuje se za gastronomickou velmoc díky unikátním chutím And a Pacifiku.
Recept:
1. Rybu nakrájejte na kostky a marinujte v limetkové šťávě.
2. Přidejte cibuli, koriandr, chilli a avokádo.
3. Podávejte jako osvěžující předkrm.
---
5. Hummus a falafel – Blízký východ
O jídle: Hummus je jemný cizrnový dip a falafel jsou smažené cizrnové kuličky. Tyto pokrmy jsou nedílnou součástí blízkovýchodní kuchyně.
Zajímavost: Oblast Blízkého východu je považována za kolébku civilizace a místem, kde vznikaly první zemědělské komunity.
Recept na hummus:
1. Mixujte cizrnu, tahini, citronovou šťávu, česnek a olivový olej.
2. Podávejte s pita chlebem.
Recept na falafel:
1. Smíchejte cizrnu, bylinky a koření, tvořte kuličky a smažte.
---
6. Baklava – Turecko
O jídle: Baklava je sladký dezert z vrstveného těsta plněného ořechy a politého cukrovým sirupem. Je symbolem turecké pohostinnosti.
Zajímavost: Turecko spojuje Evropu a Asii, což se odráží i v jeho kuchyni plné koření a kontrastů.
Recept:
1. Vrstvěte těsto, ořechy a máslo, upečte.
2. Po upečení polijte cukrovým sirupem.
---
Shrnutí
Vyzkoušení těchto pokrmů vám přinese nejen nový kulinářský zážitek, ale i možnost poznat různé kultury. Které z těchto jídel vyzkoušíte jako první?
