Článek
Zapomeňte na klasiku ze supermarketu, tady se dorty mění v nezapomenutelné zážitky. V Týnci nad Sázavou pod rukama cukrářky Radky Havránkové vznikají díla, která balancují na hraně mezi cukrářstvím a moderním uměním.
Když se řekne dort, většina z nás si představí korpus s krémem. V podání cukrářky je to ale začátek dobrodružství. Její tvorba je v regionu známá tím, že se nebojí bořit mýty o tom, jak má originální dort vypadat.
Čím jsou dorty z Cukrárny Týnec výjimečné?
Zapomeňte na těžké máslové krémy. Netradičnost spočívá i v kombinacích. Co třeba lehký smetanový krém s příchutí exotického ovoce, bylinek nebo špetkou chilli pro zvýraznění čokolády.
Každý dort je originál šitý na míru oslavenci. Radka Havránková dokáže do dortu přenést koníčky, sny i povahu člověka, pro kterého je určen.
Cukrárna, která se zabývá zakázkovou výrobou, není jen místem pro nákup dortů a zákusků, ale je to místo, kde se tradice poctivého řemesla potkává s moderními trendy. Paní majitelka sází na prvotřídní suroviny, protože ví, že ani ten nejkrásnější dort na světě neuspěje, pokud nebude chutnat naprosto božsky.
,, Moje práce není jen o pečení. Je o radosti, kterou vidím v očích zákazníků, když otevřou krabici. Chtěla bych, aby každý můj netradiční dort byl tématem k hovoru u každého stolu,“ říká cukrářka Radka Havránková
