Článek
Změna má omezit množství cukru, které děti během dne přijímají, mezi rodiči i zaměstnanci jídelen však vyvolává obavy. Část z nich se bojí, že děti neslazené nápoje jednoduše odmítnou a budou pít méně než dosud.
Od 1. září 2026 už školní jídelny nebudou moci v rámci běžného pitného režimu nabízet nápoje obsahující takzvané volné cukry. Nejde přitom pouze o cukr nasypaný do čaje nebo sirupu. Do stejné skupiny spadají také přirozené cukry obsažené v ovocných a zeleninových šťávách, nektarech, moštech nebo medu. Zakázané tak budou i džusy bez přidaného cukru nebo čerstvě vymačkaná šťáva.
Džus ne, ovoce ve džbánu ano
Právě hranice mezi ovocem a ovocnou šťávou patří k nejdiskutovanějším částem vyhlášky. Jídelna může do vody vložit plátky citronu, pomeranče, jahody, mátu nebo jiné bylinky. Jakmile se však ovoce odšťavní, nápoj už podle pravidel obsahuje volné cukry a dětem se podávat nesmí. Ministerstvo školství pravidlo vysvětluje jednoduše: celé ovoce ve vodě ano, samotná šťáva nikoliv.
Výjimku dostanou některé mléčné nápoje. Ochucené mléko s cukrem bude možné nabídnout k obědu nejvýše jednou za měsíc, u přesnídávek a svačin dvakrát měsíčně. Ani tehdy se však nesmí objevit společně se sladkým jídlem a děti musejí mít zároveň k dispozici neslazenou variantu. Kakao nebo jiný mléčný nápoj bez přidaného cukru bude možné podávat bez omezení.
Tvůrci změny argumentují tím, že děti přijímají cukru příliš mnoho a škola by neměla jejich návyk na sladkou chuť dále podporovat. Zkušenosti některých jídelen navíc ukazují, že při dostatečném výběru děti často nakonec sáhnou po obyčejné vodě. V anketě odborného portálu Jídelny.cz však jen 18 procent provozů uvedlo, že už přešlo převážně na neslazené nápoje. Většina zatím cukr ubírá postupně a šťávy více ředí.
Rodiče se bojí žíznivých dětí
Kritici namítají, že papírově zdravější nabídka ještě nemusí znamenat zdravější dítě. Pokud žák neslazený čaj nebo vodu odmítne, může oběd zapít jen několika doušky. Největší obavy se týkají menších dětí, které jsou na sladší chuť zvyklé z domova a samy si během vyučování pití pravidelně nehlídají.
Emoce budí také zákaz stoprocentních džusů a moštů. Někteří rodiče i pracovníci jídelen nechápou, proč pravidla nerozlišují mezi přeslazenou limonádou a naředěnou ovocnou šťávou bez přidaného cukru. „Tohle mi taky hlava nebere. Džusy i mošty se podávají naředěné, tak by se prostě ředily víc,“ zaznělo například v diskusi pracovníků školního stravování. Další upozorňují, že ochucování vody čerstvým ovocem může být dražší a provozně složitější, zvlášť v zimě.
Samotný nový spotřební koš, který mění skladbu školních jídelníčků, byl mezitím odložen až na 1. září 2027. Přísnější pitný režim však má začít platit už letos. Jídelny tak čeká hledání kompromisu: splnit vyhlášku, přesvědčit děti a zároveň zabránit tomu, aby zdravější nabídka skončila nedotčená ve džbánech.
