Možná máte stejný problém. Mě přemnožené bakterie ve střevech donutily napsat kuchařku

Tím problémem je SIBO – onemocnění střev a oslabené zažívání.

Jak jsem k němu přišla a jak se ho zbavila? Zjistěte příčiny, projevy i to, jaká je nejlepší diagnostika, co je to nezbytná Low FODMAP dieta a jaká je efektivní léčba. Je to sice běh na dlouhou trať, ale jde to. Když se to podařilo mně, tak se to podaří i vám!

SIBO se dotýká stále více lidí, nevyjímaje světové celebrity. Ukázalo se, že na přemnožené bakterie ve střevech trpí například i americká herečka a zpěvačka Selena Gomez.

S čím tedy máme tu čest? Co je SIBO neboli Small Intestinal Bakterial Overgrowth, česky syndrom bakteriálního přerůstání v tenkém střevě?

„SIBO je jednoduše řečeno stav, kdy se tvé bakterie z tlustého střeva rozdivočí a začnou lézt kam nemají – šplhat nahoru do tenkého střeva a užívat si neřízenou párty plnou vodíku, nebo metanu. Když jsou hodně ofrklé, dají se při rozkladu cukrů do trousení nejen jednoho, nýbrž obou plynů, čímž nadělají ještě víc paseky. A to hlavní – nemá je co zastavit. Zkrátka anarchie.“

Největší neplechu při trávení dělá cukr, laktóza, lepek a fruktóza. Každý to má ale jinak. Někomu se navíc přidá intolerance na histamin nebo další látky přítomné v potravinách.

SIBO mívá rozdílné příčiny i projevy. Roli hraje spousta proměnných. Například druh přemnožených bakterií, přidružené zdravotní problémy, životní styl a stavba těla.

Psal se rok 2022. To jsme ještě měli druhý domov ve Španělsku. Ne úplně dobře už mi bylo delší dobu, jen teď se to vystupňovalo po užívání antibiotik na zastavení střevní chřipky. Rok 2023 pak byl doslova transformační. Musela jsem překopat celé své dosavadní fungování.

Hodně jsem zhubla, jakože fest, ale tělo se úžasně pročistilo a teď jsem za to nesmírně vděčná. Stal se ze mě doslova nový člověk. Po letech hrozného stravování to bylo potřeba.

Jak jsem zjistila, že mám SIBO? Díky kamarádce z Argentiny. Pořád mluvila o nějakém neznámem onemocnění a doporučila mi jít na test. Šla jsem. A byl pozitivní.

Problémy se zažíváním při SIBO mohou mít celou řadu příčin. Bakteriální onemocnění je ale nejčastěji způsobeno dlouhodobým stresem, špatnou životosprávou a ignorací svých potřeb. Velkým problém je také neřešení dlouho uložených křivd, strachů, smutku a zlosti.

„Jen se podívej. Kdo dneska jí v klidu, pořádně kouše, soustředí se na to, co konzumuje, a po každém jídle si chvíli odpočine? Kdepak. Snídáme u počítače, nebo hned po snídani běžíme do práce. Při obědě se koukáme do telefonu a jídlo do nás padá rychlostí blesku, aniž bychom věděli co vlastně. Na večeři si pak klidně dáme něco smaženého a k tomu nějaký ten alkohol. A není výjimkou, že přes den uzobáváme brambůrky nebo sladkosti. Vedle toho jsme delší dobu na čerstvém vzduchu maximálně tak o víkendu, cvičíme spíše výjimečně, chodíme pozdě spát, brzy vstáváme a stresujeme se nad televizními zprávami nebo už zase zvýšenými cenami potravin. Tak trochu začarovaný kruh, co myslíš?“

I projevy SIBO jsou různé člověk od člověka. Zejména jejich kombinace. SIBO se totiž neprojevuje jen jedním způsobem, ale dává o sobě znát klidně desítkami signálů.

Může vás to bolet při vykonávání potřeby nebo vás často tlačí pod žebry. V žaludku vám dlouho leží nestrávené jídlo v důsledku nízké kyselosti a je vám těžko. Energie také nemáte zrovna na rozdávání. U mě to bylo také cystické akné, s nímž jsem bojovala dlouhé roky.

Obecně mezi nejčastější příznaky při onemocnění SIBO patří průjem, zácpa či jejich kombinace (podle druhu přemnožených bakterií), časté nadýmání a bolesti břicha, únava a motání hlavy nebo nutriční nedostatky (především vitamínu B12, železa a vitamínu A, D, E a K rozpustných v tucích), s nimiž se mohou pojit další a další zdravotní problémy.

SIBO test je vlastně docela fajn, až na to, že má člověk strašný hlad a žízeň. Ale dá se to v pohodě zvládnout. Na dechový test na SIBO se dopředu připravíte tím, že dodržíte předepsanou dietu a během 3 hodin je hotovo. Stručně řečeno.

Při SIBO je základem low FODMAP dieta. Jedná se o stravu bez fermentovaných sacharidů, která má za cíl vyhladovět přemnožené bakterie ve střevech a zklidnit zažívání.

Vždycky jsem si paradoxně myslela, že maso trávení zatěžuje. SIBO mi ale ukázalo přesný opak. Maso a vajíčka bylo to hlavní, co jsem mohla jíst a po čem mi nebylo těžko. Jinak ale byla strava velmi omezená. Asi nejtěžší bylo zvládnout to psychicky.

Pozitivní ale na tom bylo, že jsem se naučila vařit. Kuchyň nepatřila mezi mé oblíbené místnosti, ale skutečnost, že jsem si musela 3× denně vařit teplé jídlo, mě donutily a ve výsledku motivovaly k tomu, najít si k vaření a pečení cestu. A teď za to děkuji! Vyplatilo se dodržovat speciální pravidelný režim a vzít zodpovědnost za svůj život do svých rukou.

Hned ze začátku mě při SIBO lákala přírodní léčba. Nechtěla jsem jít cestou klasických antibiotik, které mi zažívání zhoršily. Našla jsem si certifikovaného specialistu na SIBO (v té době to byla jen jedna slečna v celé České republice!), pustila se do low FODMAP diety a když se mé zažívání už alespoň trošku zklidnilo, začala jsem užívat přírodní antibiotika. Vše pod dohledem oné specialistky.

Na blog Slovotvorka.cz jsem sepsala 17 tipů, jak zvládat SIBO a hru na vadí/nevadí.

Po negativním testu na SIBO jsou pak nezbytná probiotika pro znovuosídlení střev. Já si na ně počkala až na konec terapie a užívala je jen krátce. Mým cílem bylo střeva osídlit především přirozeně a to pomocí kysaných věcí, například kysaného zelí. Nejdřív ale musela být střeva po dlouhodobé dietě připravená ho zpracovat.

Psaním jsem se já sama vždy vypisovala ze svých stínů a tím se uzdravovala. Mám obrovskou radost, že můj blog nyní pomáhá najít cestu i sebe sama spoustě dalším lidem.

Celou svou cestu při SIBO jsem začala popisovat na svém blogu Slovotvorka.cz v roce 2023. Mám tam i několik receptů třeba na bezlepkový chleba nebo léčivý vývar. Ale také spoustu dalšího, co mi pomohlo najít sebe sama. Například Human design. Všechno jsou to mé vlastní zkušenosti a můj pohled na věc. Nikomu nic nevnucuju, jen prostě píšu.

Ve druhé polovině roku 2023 jsem založila facebookovou skupinu SIBO Positive (tipy, zkušenosti, recepty, doplňky), která už má více než 700 členů a počet stále roste.

A k čemu je FB skupina zaměřená na SIBO dobrá? Všichni si tam sdílíme své SIBO zkušenosti, vzájemně si radíme a můžeme posílat dál doplňky stravy, které jsou drahé a je škoda je nové vyhodit, když nám nesedly. A že se to u SIBO stává často!

Sama moc dobře vím, jak těžké bylo odolávat sladkostem. Jak těžké bylo si odpírat dortíky, sladké pití nebo cukroví. Po cukru lačné a hladovějící bakterie to dávaly razantně znát.

V době Vánoc to bylo nejtěžší, a tak jsem hledala recepty na cukroví bez cukru, bez lepku a bez laktózy. Jenže jsem nic dobrého nenacházela. Jediné, co jsem našla, bylo raw cukroví. Také ho mám ráda, ale nebylo to ono. Rozhodla jsem se proto pustit na vlastní pěst do vymýšlení vlastních receptů a přetvořit naše rodinné recepty na vánoční cukroví.

Tak se stalo, že v prosinci 2024 vyšla moje první knížka Pohádkové vánoční mlsání s recepty na javoroví bez cukru, bez lepku a bez laktózy. Bezlepkové zdravé vánoční cukroví bez mléka tak mohou mlsat všichni, i ti s intolerancí.

Kniha je k dostání jako e-book i jako tištěná kniha a vydali jsme ji s manželem samonákladem. A jsou v ní jen recepty, ale také básničky a pohádky pro děti, které ke mě přišly samy při pečení ve vánoční atmosféře. Je to tedy čtení jak pro velké, tak pro malé.

Recepty využijete nejen na Vánoce. Všechny druhy javoroví se hodí také na Velikonoce a oslavy během celého roku. Zejména bonusový bezlepkový mandlový vánočec (mazanec). S takovou jahodovou marmeládou bez cukru na snídani… Mňam. A samozřejmě velikonoční perníčky, ke kterým jsem vymyslela bílou polevu bez cukru!

Tím však má SIBO cesta nekončí. I když už jsem SIBO negativní. Ba právě proto.

Sleduji totiž, že SIBO trápí čím dál více lidí, kteří neví, co vlastně jíst během low FODMAP diety a jak se přemnožených bakterií úspěšně zbavit. Přemnožené bakterie mě tedy donutily a motivovaly sdílet své zkušenosti a napsat nejen kuchařku s recepty na cukroví.

Aktuálně proto připravuji SIBO kuchařku, kde se podělím o recepty na jídla, která jsem v průběhu diety jedla já. V kuchařce také zazní další tipy, které mi pomohly se z toho dostat. Protože víte co? Já už teď zase mohu jíst téměř všechno. A to si nechci nechat jen pro sebe!

Až bude hotovo, dozvíte se to na mé Instagramu @sylviepekary nebo v mém newsletteru. k jehož odběru se můžete přihlásit v patičce na mém blogu Slovotvorka.cz.