Článek
Renata z Hradce Králové chystala oslavu padesátých narozenin své maminky a chtěla pro deset členů rodiny zamluvit stůl v oblíbeném podniku v centru města. Protože šla okolo, rozhodla se rezervaci domluvit rovnou osobně asi tři týdny předem. Místo běžného potvrzení do diáře jí ale obsluha sdělila, že stůl zapíšou až po složení zálohy tisíc korun. V hotovosti, na ruku, hned.
„Stála jsem tam s kabelkou v ruce a říkala si, že to musí být omyl. Chápu, že si chtějí pojistit větší skupinu, sama jsem v gastronomii kdysi pracovala. Ale když jsem se ptala, co se stane, pokud někdo z rodiny onemocní a nedorazíme v plném počtu, řekli mi, že záloha propadá celá. Žádný papír, žádné podmínky, jen prostě dát peníze a věřit. Otočila jsem se a šla pryč,“ popisuje Renata. Druhý den jí ale nedalo to nechat být a začala pátrat, jestli má restaurace vůbec právo si zálohu za podobných podmínek nechat.
Co o zálohách říká občanský zákoník
Vybírání záloh za rezervaci stolu pro větší skupinu není v České republice nijak výslovně zakázané, podniku v tom obecně nic nebrání. Klíčové ale je, za jakých podmínek se záloha skládá a hlavně kdy ji musí restaurace vrátit. Tady totiž platí přísná ochrana spotřebitele.
Zásadní pravidlo obsahuje § 1814 písm. c) občanského zákoníku, který výslovně uvádí jako zneužívající, aby podnikatel nevydal spotřebiteli, co mu spotřebitel vydal, i v případě, že spotřebitel smlouvu neuzavře nebo nesplní závazek, aniž má spotřebitel právo na přiměřenou náhradu, pokud smlouvu neuzavře nebo závazek nesplní podnikatel. Jinými slovy: nevratná záloha za rezervaci stolu je vůči běžnému hostu protizákonná, pokud nemá host obdobné právo i vůči restauraci.
U předautorizací navíc platí, že host musí souhlasit s blokací a také s přesnou částkou, která je blokována, a podle zákona o platebním styku blokace musí být zrušena ihned poté, kdy je známa částka pro provedení karetní transakce. Restaurace tedy nesmí peníze blokovat libovolně dlouho.
Co o tom říkají lidé
V tuzemských médiích se ozývají hlasy z obou stran. Pavel D. z Kolína pro server Události247 řekl: Nevidím jediný důvod, proč bych měl v restauraci platit předem. Co když si zaplatím za jídlo, které mi nakonec nebude chutnat? Naopak Zuzana H. z Prahy se ve stejné diskuzi vyjádřila, že když jde do fast foodu, taky zaplatím předem, tak proč to tak nedělat i v restauracích?
Sami restauratéři přiznávají, že fenomén takzvaného „no show“, tedy nedostavení se na rezervaci, je pro ně finančně bolestivý. Šéfkuchař Esky Martin Štangl pro server Jídlo a radost konstatuje: Děje se to úplně všude, přitom zvlášť pro restaurace jen s několika stoly je každé místo hodně důležité. Je opravdu nepříjemné, když zbytečně držíte stůl, který jste mohli už několikrát obsloužit.
Záloha versus závdavek
V praxi se zaměňují dva pojmy, které mají právně velmi odlišný význam. Záloha je předem zaplacená část ceny, kterou je nutno vrátit, pokud k plnění nedojde. Závdavek má naopak sankční funkci a v případě nesplnění smlouvy hostem propadá. Jenže právě závdavky jsou ve spotřebitelských vztazích podle výkladu zákona problematické.
Jak se zachovat, když po vás chtějí zálohu
- Vždy si předem ověřte podmínky rezervace a požadujte je písemně, ideálně e-mailem
- Trvejte na dokladu o platbě a jasných podmínkách vrácení
- Ptejte se, za jakých okolností bude záloha vrácena a v jaké lhůtě
- Pokud restaurace odmítne zálohu vrátit při zrušení v rozumném časovém předstihu, obraťte se na Českou obchodní inspekci
- Při platbě kartou máte vždy možnost využít chargeback přes vaši banku
Když pravidla nikdo nezveřejní
Klíčová je informovanost. Pokud restaurace o záloze nikde předem neinformuje, neuvádí ji na webu ani v ceníku a vyžádá si ji až na pultu, host má plné právo otočit se a odejít. Žádná smlouva totiž ještě nevznikla a podnik nemůže nárokovat nic.
Renata svou oslavu nakonec uspořádala jinde. „Našla jsem restauraci o kousek dál, kde mi rezervaci potvrdili na papír s razítkem a bez zálohy. Maminka byla nadšená a celá rodina taky,“ uzavírá. Restaurace má právo chránit se před neukázněnými hosty, ale neměla by přitom jednat tak, aby se slušní zákazníci cítili jako podezřelí.
Zdroje
https://www.lewik.org/term/22162/obcansky-zakonik-1814/
https://gastroahotel.cz/zaloha-rezervacni-poplatek/
https://www.jidloaradost.ambi.cz/clanky/no-show-postrach-restauraci
https://udalosti247.cz/spotrebitel/nektere-restaurace-zavadeji-nove-pravidlo/
https://prekon.cz/rezervacni-poplatek-nutne-zlo-nebo-ferova-kompenzace/
https://coi.gov.cz/pri-placeni-v-restauraci-pozor-na-tzv-servis/
Zákon č. 370/2017 Sb., o platebním styku
https://www.epravo.cz/top/clanky/zavdavek-navrat-jiz-dlouho-znameho-institutu-94262.html
