Článek
Reklamní slogan, co zdomácněl jako poučka od babičky
Slavný výrok o tom, že snídaně je nejzásadnějším jídlem celého dne, ve skutečnosti vznikl jako propagační heslo firmy Kellogg's v roce 1917. Poprvé ho v tisku použila nutriční odbornice Lenna F. Cooperová na stránkách magazínu Good Health, jehož šéfredaktorem byl právě zakladatel Kellogg's. S úspěchem cereálií přišel na řadu i Edward Bernays, zakladatel moderního PR, který dostal za úkol zvýšit prodej slaniny pro společnost Beech-Nut a přesvědčit Američany, že tučná ranní porce je zdravější volba. Příběh kolem snídaně jako nutričního zákona tak patří k prvním velkým marketingovým triumfům ve Spojených státech.
Kdo snídal, jedl víc a stejně nepřibral
Rozsáhlá analýza třinácti klinických studií publikovaná v British Medical Journal prokázala, že lidé se snídaní přijímali denně zhruba o 260 kalorií navíc oproti těm, kdo ráno nejedli. Za sedm týdnů navíc skupina se snídaní v průměru přibrala zhruba 0,44 kilogramu. Studie zároveň vyvrátila mýtus, že ranní jídlo zabrání přejídání později během dne.
Separátní výzkum s více než třemi sty účastníky nedoložil žádný podstatný rozdíl v hubnutí mezi skupinou, která ráno jedla, a skupinou, která snídani vypustila.
Metabolismus si na budík nehraje
Většina obecně přijímaných rad o ranním jídle vychází z tzv. observačních studií, které nedokážou potvrdit přímou příčinu a následek. Myšlenka, že organismus po ránu nutně potřebuje palivo k nastartování metabolismu, ve výzkumech neobstála. Pro spalování tuků rozhoduje celkový objem kalorií spotřebovaných za den, ne hodina, kdy poprvé otevřete lednici.
Při prodloužení nočního půstu na šestnáct a více hodin klesá hladina inzulinu a organismus začne využívat tukové zásoby jako palivo.
U dětí platí jiná pravidla
Výzkumy potvrzují, že žáci, kteří ráno jedí, se ve třídě lépe soustředí a podávají silnější studijní výkony. Bez ranního jídla u školáků docházelo ke krátkodobým výpadkům pozornosti, výkonnostních funkcí i paměti. Pokud máte doma školáka, ranní jídlo má smysl, ideálně takové, co obsahuje bílkoviny a vlákninu, ne jen sladké cereálie.
Tělo ví líp než poučky
Rozhodnutí, jestli ráno snídat, by mělo vycházet z individuálních potřeb a osobních preferencí každého člověka. Pokud vás po probuzení hlad netlačí, nemusíte se do jídla nutit. Důležitější než přesný čas prvního soustu je naslouchat signálům vlastního těla a zajistit dostatečný přísun živin v rámci celého dne.
Klidně si dopřejte ranní rituál s míchanými vejci, pokud vám dělá dobře. A klidně ho úplně vynechejte, pokud vám víc vyhovuje pozdější oběd. Ani jedno z toho vás nezabije.
Zdroje
https://www.in-mind.org/blog/post/breakfast-is-the-most-important-meal-of-the-dayor-is-it
https://www.medexpert.com/breakfast-the-power-of-marketing/
https://www.tastingtable.com/1922048/breakfast-most-important-meal-kelloggs-marketing/
https://thesciencebreaker.org/breaks/health-physiology/why-breakfast-is-not-the-most-important-meal-of-the-day-another-myth-bites-the-dust
https://www.health.harvard.edu/blog/eating-breakfast-wont-help-you-lose-weight-but-skipping-might-not-either-2019041916457
https://health.clevelandclinic.org/do-you-really-need-to-eat-breakfast
https://www.henryford.com/blog/2021/07/skipping-breakfast
https://www.bornfitness.com/breakfast-is-not-the-most-important-meal/
