Článek
Banány, mandarinky nebo mango už v českých obchodech nikoho nepřekvapí. Občas se ale mezi regály objeví ovoce, u kterého člověk chvíli přemýšlí, jestli je vůbec k jídlu. Přesně tak působí cherimoya, někdy označovaná také jako čerimoja. Má zelenou, hrbolatou slupku a svým tvarem trochu připomíná přerostlou šišku.
Kdo ji ale jednou ochutná, možná se k ní rád vrátí. Pod nevzhlednou slupkou se totiž ukrývá světlá, krémová dužina, která je překvapivě sladká. Někdo v ní cítí banán, jiný jahody, ananas nebo vanilku. Není divu, že se tomuto ovoci někdy přezdívá pudinkové jablko.
Sladké ovoce, které má co nabídnout
Cherimoya pochází z Jižní Ameriky, ale pěstuje se také ve Španělsku. Kromě zajímavé chuti nabízí vitamin C, vitamin B6, draslík a vlákninu. Může tak být příjemným zpestřením jídelníčku, zvlášť pokud vás už nebaví kupovat stále stejné druhy ovoce.
Není však potřeba věřit tvrzením, že jde o nejzdravější ovoce na světě. Žádný jediný druh totiž neobsahuje všechno, co naše tělo potřebuje. Mnohem důležitější je ovoce střídat a jíst ho pravidelně.
Cherimoya je navíc poměrně sladká, takže může dobře posloužit i jako dezert. Zralá dužina má téměř krémovou konzistenci a chutná výborně samotná, bez přidaného cukru.
Jak poznat, že je připravená k jídlu?
V obchodě můžete narazit na tvrdší plody. Takovou cherimoyu nechte několik dní dozrát při pokojové teplotě. Správný okamžik poznáte jednoduše: při jemném stisknutí začne trochu povolovat, podobně jako zralé avokádo.
Potom ji stačí rozkrojit a dužinu vyjídat lžičkou. Slupku raději nechte stranou a hlavně odstraňte všechna velká černá semena. Ta jsou jedovatá a nesmějí se jíst ani rozkousávat.
Pokud nechcete cherimoyu jíst samotnou, můžete její dužinu přidat do jogurtu, ovocného salátu nebo domácího smoothie. Výborná je také lehce vychlazená.
V českých obchodech už není úplnou vzácností
Přestože cherimoya nepatří mezi běžné ovoce, dá se u nás sehnat. Objevuje se například v některých větších supermarketech, především během chladnějších měsíců. Dostupnost se ale může lišit podle prodejny.
Při nákupu vybírejte plody bez výrazných poškození a počítejte s tím, že jsou poměrně citlivé na otlaky. Pokud koupíte tvrdší kus, nemusíte se bát. Doma postupně změkne.
Cherimoya sice nenahradí obyčejná jablka nebo hrušky, ale jako občasná změna rozhodně stojí za vyzkoušení. Zvlášť pokud máte rádi sladké ovoce a chcete ochutnat něco, co se na českých stolech zatím příliš často neobjevuje.
