Článek
Nejednomu zahrádkáři ukápne slza, když na své zahrádce objeví bršlici. Rostlinka, která je sice neškodná, ale velmi snadno se šíří a zabírá prostor tomu, co by chtěl zahradník opravdu pěstovat. Je poměrně křehká, takže se nedá jen tak vytrhat, vždy něco zbyde a z toho zbytečku vyrazí rostlinka znova. Čím větší plochu zabere, tím hůř se jí zbavuje. Někteří s ní bojují marně i celé roky.
Bršlice kozí noha (Aegopodium podagraria)
Bršlice patří do čeledi miříkovitých, kam patří třeba plevel bolševník, ale i užitečná mrkev nebo celer. V Evropě i Asii je původní rostlinou, ale dnes se vyskytuje i na dalších světadílech, kde je považována za invazní rostlinu.
V půdě vytváří velmi hustou síť odolných oddenků, díky kterým se množí. To je i důvod, proč je tak těžké se jí zbavit - stačí, když v půdě nějaký oddenek zůstane a rostlina vyraší znovu. Stonky jsou sice křehké, ale poměrně pevné, vzpřímené, v květu vytváří květenství podobné deštníku, tak jako jiné druhy miříkovitých rostlin. Listy jsou trojité se zubatým okrajem.
Nejvíce se jí daří v polostinných a stinných podrostech listnatých stromů, na zahrádkách ji najdeme obvykle v zanedbanějších stinných částech zahrady, odkud se ale může šířit i do kultivovanější části, i když ne s takovou intenzitou. Vyrůst může až do výšky jednoho metru, většinou ale bývá o něco nižší. V prvním roce tvoří dokonce jenom přízemní růžici. Jako potravu ji využívají některé larvy můr, ale není druhem, na kterém by byly výhradně závislé.
Vytváří velké květenství a dosahuje až jednoho metru
Léčivý zázrak
Zatímco zahrádkáři z ní nadšení většinou nejsou, milovníci bylinek na ni nedají dopustit. Už její název připomíná, že její užitečné vlastnosti znali i lidé z dob minulých. Tehdy se věřilo, že její léčivé schopnosti fungují i na onemocnění dnou, které se mj. projevovalo i otokem nohy, která pak někomu mohla připomínat kozí kopyto a odtud získala bylinka svůj příhodný přídomek. Některé zdroje uvádějí, že své jméno získala i podle svých lístků - když položíte dva lístky vedle sebe, připomínají také kozí kopýtko.
Nejcennější na ní jsou oddenky, což jsou právě ty podzemní části, díky kterým se tak úspěšně šíří. Jsou to doslova zásobárny živin. Kromě nich se využívají i listy. Mohou se přidávat do jarních salátů, jako příloha hlavních chodů, do polévek nebo se suší do čaje (za tímto účelem se suší i oddenky, využívat se mohou i čerstvé). Obsahují množství silic a mají příjemně aromatickou chuť, nesmí se to s nimi ale přehnat, může působit lehce štiplavě, i když z vlastní zkušenosti musím říct, že taková rukola je z mého pohledu štiplavější. Někteří přidávají bršlici do smoothie a výjimkou nejsou ani různé pomazánky.
V lidovém léčitelství se využívá bršlice na zlepšení trávení a patří mezi bylinky, které se využívají i při problémech s močovými cestami, působí močopudně. V neposlední řadě se využívá i na otoky kloubů, při detoxikaci organismu, jako podpora při léčbě cukrovky i během hubnutí. Podporuje vyplavování solí z těla a rozpouští i kyselinu močovou.
Bršlice je bohatá i na živiny jako takové. Je výborným zdrojem vitaminu C (uvádí se, že jarní lístky obsahují až čtyřikrát více vitaminu C než citron), železa, boru a manganu, přínosná je i díky obsahu chlorofylu, který podporuje oběhový systém.
Pokud se vám tedy objevila na zahrádce a snažíte se jí zbavit, zkuste vytrhané oddenky a lístky využít v kuchyni. Možná pak bylince dáte šanci a věnujete jí malý stinný kousek zahrady, kde bude moct růst.
Anketa
Článek byl sepsán na základě informací z následujících zdrojů:
https://www.novinky.cz/clanek/zena-zdravi-brslice-kozi-noha-plevel-i-bylinny-poklad-40291750
https://www.denik.cz/zdravy-zivot/brslice-kozi-noha.html
https://www.vegmania.cz/brslice/
https://www.idnes.cz/hobby/domov/brslice-kozi-noha-zadrzovani-vody-v-tele-klouby-bylinka.A250222_191646_hobby-domov_bkch
