Článek
Když se řekne Dong Tao, většina z nás nebude vědět, o čem je řeč. Lépe znalí milovníci drůbeže si většinou vybaví ty úctyhodné, široké nohy, téměř jako nohy malého slona. Ale to je jen jedna zajímavost. Tyhle slepice pocházejí z vesničky Đông Tảo nedaleko Hanoje a už od pohledu na ně poznáte, že to nejsou běžní ptáci. Kohouti váží často 4–6 kilogramů, slepice kolem 3–4 kilogramů. A věřte, že kdybyste je viděli stát pohromadě s běžnými slepicemi, rozdíl bude očividný – působí majestátně a těžkopádně zároveň.
Historie plemene je bohatá. Dong Tao byly původně chovány hlavně pro vietnamskou královskou rodinu a mandaríny. Maso bylo vzácné, šťavnaté, a proto se servírovalo jen při slavnostních hostinách nebo významných obřadech. Mít doma Dong Tao znamenalo ukázat prestiž a společenské postavení. Chovatelé se navíc snažili udržet čistotu linie a estetické vlastnosti – proto ty mohutné nohy, robustní tělo a charakteristický vzhled.
Dong Tao
Vzhled a anatomie
Podívejte se na ně zblízka – ty nohy jsou opravdu fascinující. Široké, pevné, silné. Drží těžké tělo, takže ptáci se nehroutí, ani když si těžcí kohouti majestátně a pyšně vykračují. Nohy nejsou jen „cool“, jsou praktické – nesou silné stehenní a bércové kosti a vyvinuté svaly. Pohyb je pomalý, ale stabilní a jistý. Na druhou stranu, pro mnoho lidí jsou právě tyto nohy to, co se jim na těchto ptácích nelíbí a působí na ně naopak odpudivě.
Peří slepic Dong Tao je většinou červenohnědé s tmavšími odlesky. Kohouti mají většinou výraznější hřeben a mohutnější nohy, což celkový dojem ještě umocňuje. Těžkopádnost a robustnost těla jsou typickými rysy, které Dong Tao okamžitě odlišují od všech ostatních slepic. A pokud stojíte a pozorujete je déle, zjistíte, že působí klidně a vyrovnaně, téměř majestátně. Za dobrých podmínek jsou i pěkně opeření, ale v praxi je častěji uvidíte trochu „vypelichané“.
Tradiční chov ve Vietnamu
Ve Vietnamu se Dong Tao chovaly na farmách, kde klima centrální oblasti poskytovalo teplé a vlhké prostředí s mírnými zimami. Chovatelé jim dopřávali dostatek prostoru na pohyb, měkký povrch pod nohama a kvalitní krmivo bohaté na bílkoviny a minerály. Péče o nohy byla naprostou nezbytností – jakákoliv deformace nebo zlomenina mohla ptáky ohrozit a znehodnotit.
Slepice Dong Tao byly ceněny spíš pro maso a vzhled než pro vejce. Snášely jich méně než běžná plemena, ale vajíčka byla větší. Maso bylo luxusní delikatesou, vyhrazenou jen pro slavnostní hostiny. Chuť masa podtrhovala prestiž plemene a dodávala jeho majitelům pocit výjimečnosti.
Chov Dong Tao mimo Vietnam
Když se Dong Tao dostaly do Evropy, USA a dalších zemí, mnoho chovatelů zjistilo, že chov není jednoduchý. Ptáci jsou totiž adaptovaní na teplé a vlhké prostředí, kde teploty většinou nepadají pod 25 °C.
Zkušenosti chovatelů ukazují hlavní výzvy:
- Klimatická aklimatizace: Chladné zimy a suchý vzduch slepice nesnášejí. V Evropě a USA se často používají temperované kurníky, někdy i zvlhčovače vzduchu. Bez toho mohou trpět nohy, metabolismus i celkové zdraví.
- Podestýlka a pohyb: Nohy potřebují měkký a stabilní povrch. Přirozený pohyb je důležitý – ale tvrdý nebo nerovný povrch může způsobit artritidu, deformace nebo jiné zdravotní problémy.
- Strava: Vyžadují vyšší obsah bílkovin a minerálů než běžné slepice. Nedostatek těchto živin se projevuje oslabenými nohami, úbytkem váhy a nižší snáškou.
- Stres a prostředí: Jsou citlivé na změny a stres. Chovatelé proto často drží menší skupiny a snaží se o klidné, předvídatelné prostředí.
Ti chovatelé, kteří dodržují tyto zásady, mají zdravé, silné ptáky, kteří si zachovávají tradiční vzhled a robustní nohy a dožívají se 6–8 let. Kdo podcení péči, často řeší problémy s pohybem, klouby nebo sníženou snáškou.
Ekonomická hodnota a vzácnost
Dong Tao patří k nejdražším plemenům slepic na světě. Čistokrevný kus stojí stovky až tisíce dolarů, podle velikosti, pohlaví a kvality nohou. V zahraničí se často chovají spíš sběratelsky a pro výstavy – jejich vzhled, vzácnost a kulturní význam převažují nad běžným užitkem.
Dong Tao
Zajímavosti
- Kohoutí nohy mohou být tlusté jako lidské zápěstí.
- Plemeno se adaptuje na nové prostředí pomalu; vyžaduje trpělivou, postupnou aklimatizaci.
- Slepice se dožívají 6–8 let, ale bez správné péče by se tento věk snížil.
- Dong Tao mají klidnou, vyrovnanou povahu, ale nesnášejí stres ani rychlé změny prostředí.
- V Evropě a USA se chovají hlavně pro zachování čistokrevnosti a výstavy, ne pro maso.
Dong Tao jsou opravdovým klenotem mezi slepicemi. Spojují historii, gastronomii a estetiku, a kdo se rozhodne je chovat, učí se respektu k jejich jedinečným potřebám. Chov mimo Vietnam je náročný, ale pokud se mu věnuje dostatek péče, trpělivosti a znalostí, ptáci si zachovají svůj majestátní vzhled, robustní nohy i zdraví. Jsou důkazem toho, že chov zvířat může být spojení s tradicí, kulturou a láskou k přírodě – a že někdy i slepice mohou být víc než jen hospodářská zvířata.
Článek byl sepsán na základě informací z následujících zdrojů:
https://www.agrifarming.in/the-ultimate-guide-to-dong-tao-chicken-exploring-from-history-to-raising
https://www.horizonstructures.com/dong-tao/
https://www.reuters.com/world/asia-pacific/meet-bigfoot-chicken-that-roam-vietnam-dining-tables-during-tet-2024-02-08/
https://www.straitstimes.com/asia/meet-bigfoot-chicken-that-roam-vietnam-dining-tables-during-tet
