Článek
Měkké nebo otlučené plody můžete využít mnoha způsoby. Stačí je správně roztřídit a dát jim další šanci.
Nejdříve ovoce roztřiďte
Než začnete jablka a hrušky zpracovávat, věnujte chvíli třídění. Ovoce ze země bývá často poškozené a některé kusy mohou být napadené hnilobou. Zdravé spadané ovoce zpracujte co nejdříve. Otlačená místa stačí odkrojit, ale nahnilé plody raději vyhoďte nebo dejte do kompostu. Pokud necháte poškozená jablka dlouho ležet pod stromem, mohou se stát zdrojem chorob, které se v další sezoně vrátí zpět na strom.
Uvařte domácí přesnídávku nebo povidla
Měkká jablka a hrušky jsou skvělá na vaření. Nemusí vypadat dokonale, aby z nich vznikla dobrá domácí zásoba. Z jablek můžete připravit přesnídávku, pyré nebo povidla. Hrušky se hodí například na hruškový džem nebo kombinaci s jablky a kořením. Na zpracování jsou často nejlepší právě zralé a měkčí plody, protože mají výraznější chuť. Do směsi můžete přidat skořici, badyán nebo trochu citronové šťávy a vytvořit zásobu na zimu.
Připravte si mošt nebo ocet
Pokud máte větší množství jablek, jedním z nejlepších způsobů zpracování je mošt. Nemusíte používat jen krásné plody ze stromu. Menší nedokonalosti nevadí, důležité je, aby ovoce nebylo nahnilé. Z části úrody můžete připravit také domácí jablečný ocet. Výroba vyžaduje trochu času, ale výsledkem je přírodní produkt, který využijete v kuchyni.
Ovoce usušte na zimu
Sušení je jednoduchý způsob, jak uchovat jablka a hrušky bez složitého zavařování. Nakrájejte ovoce na tenké plátky, odstraňte jádřince a nechte ho pomalu vyschnout v sušičce nebo troubě. Sušené ovoce se hodí do kaší, domácího müsli nebo jen jako malá svačina během zimy. Hrušky bývají po usušení sladké a výrazné, takže často nepotřebují žádné další úpravy.
Dejte část úrody zvířatům
Ne všechno ovoce musí skončit ve sklenicích. Přebytečná jablka mohou posloužit i zvířatům. Spadané plody ocení například kosové, drozdi nebo další ptáci, kteří na zahradě hledají potravu. Nechte ale jen zdravé ovoce a odstraňujte kusy, které začínají plesnivět. Jablka můžete také využít jako součást přírodního koutku pro ježky a další živočichy. Důležité je, aby neležela ve velkých hromadách, kde by se rychle kazila.
Využijte je v kompostu
Pokud už ovoce není vhodné k jídlu, nemusí přijít vniveč. Kompost je další možnost, jak ho využít. Rozkrájená jablka a hrušky se rychleji rozloží. Smíchejte je ale s dalším materiálem, například suchým listím, trávou nebo větvičkami. Samotná velká vrstva ovoce však může kompost příliš zvlhčit.
Myslete na stromy i příští rok
Spadané ovoce je také signálem, že stojí za to podívat se na stav ovocných stromů. Pokud plody padají příliš brzy nebo ve velkém množství, může být příčin více. Může jít například o přirozené shazování části úrody, nedostatek vody nebo napadení škůdci. Podzim je dobrý čas zkontrolovat koruny stromů a odstranit zbytky nemocných plodů.
Spadaná jablka a hrušky jsou běžnou součástí podzimní zahrady. Nemusí ale znamenat odpad a zbytečnou práci. Stačí si vybrat způsob, který vám vyhovuje. Něco zavařit, něco usušit, něco nechat přírodě a zbytek vrátit zpět do zahrady. I obyčejné spadané ovoce může být ještě užitečné.
