Článek
Některé druhy jsou překvapivě odolné a stačí jim malá pomoc, jiné potřebují ochranu před chladem nebo přesun do interiéru.
Každá bylinka má jiné zimní potřeby
Než začnete všechno stříhat, uklízet a přenášet, je dobré vědět, jaký druh bylinky pěstujete. Zatímco některé rostliny si se zimou poradí téměř samy, jiné pocházejí z teplejších oblastí a mráz by je mohl poškodit. Největší chybou je zacházet se všemi bylinkami stejně. Každá rostlina má svůj vlastní způsob, jak přečkat chladné měsíce.
Odolné bylinky mohou zůstat venku
Mnoho oblíbených bylinek zvládne českou zimu bez větších problémů. Patří mezi ně například máta, pažitka, meduňka, oregano, tymián nebo šalvěj. Tyto rostliny na podzim většinou není potřeba přesouvat. Stačí odstranit suché a poškozené části, okolí rostlin lehce očistit a připravit ochranu kořenů. Vrstva kompostu, listí nebo jemného mulče pomáhá udržet stabilnější teplotu půdy a chrání kořeny před silnými mrazy.
U některých bylinek je dokonce lepší nechat část nadzemních stonků přes zimu. Suché části mohou chránit střed rostliny a na jaře slouží jako přirozená ochrana nových výhonů.
Rozmarýn potřebuje více pozornosti
Rozmarýn patří mezi nejoblíbenější kuchyňské bylinky, ale v našich podmínkách bývá citlivější. Pochází ze Středomoří a dlouhé období mrazu pro něj může být náročné.
Pokud máte rozmarýn zasazený v květináči, nejlepší volbou je přesunout ho na světlé a chladnější místo. Ideální je například zimní zahrada, světlá chodba nebo místnost s nižší teplotou. Rozmarýn v zimě nepotřebuje teplo, ale hlavně světlo a ochranu před promrznutím.
Pokud roste přímo na záhoně, můžete ho chránit netkanou textilií, chvojím nebo vrstvou suchého materiálu kolem kořenů. Důležité je také nepřelévat ho, protože v zimě je větším problémem přemokření než sucho.
Bazalka zimu venku nezvládne
Bazalka patří mezi letničky, které první mrazíky většinou poškodí. Jakmile teploty klesnou, rostlina začne rychle chřadnout. Pokud si chcete její vůni užít i během zimy, můžete ji ještě před příchodem chladu přesadit do květináče a umístit doma na světlé místo. Bazalka v interiéru potřebuje především dostatek světla, pravidelnou, ale mírnou zálivku a ochranu před suchým vzduchem od topení. Není potřeba ji během zimy výrazně hnojit. V tomto období zpomaluje růst a soustředí energii na přežití.
Bylinky v květináčích jsou nejohroženější
Bylinky pěstované v nádobách mají jednu nevýhodu. Jejich kořeny jsou mnohem více vystavené mrazu než rostliny vysazené přímo v půdě. Květináče proto nenechávejte stát na studené dlažbě nebo místě vystaveném větru. Pomůže jejich obalení jutou, kokosovou rohoží nebo jiným izolačním materiálem. Největším nepřítelem bylinek v nádobách není jen mráz, ale také rychlé střídání teplot. Během teplejších zimních dnů občas zkontrolujte vlhkost zeminy. Ani v zimě nesmí kořeny úplně vyschnout.
Podzimní sklizeň si můžete uchovat
Než bylinky uložíte k zimnímu odpočinku, využijte poslední sklizeň. Některé druhy můžete usušit, jiné zamrazit nebo zpracovat do domácích směsí. Tymián, oregano nebo šalvěj si po usušení zachovávají výraznou vůni a budou skvělým doplňkem zimního vaření. Podzimní sklizeň je krásný způsob, jak si uchovat kousek letní zahrady i během chladných měsíců.
Zazimování bylinek není o složitých postupech. Důležité je poznat potřeby jednotlivých druhů a dopřát jim správnou ochranu. Některé bylinky budou v zimě odpočívat pod vrstvou listí, jiné si užijí světlé místo v domě. Když jim vytvoříte vhodné podmínky, na jaře se probudí s novou energií.
