Článek
Salát za stovku, rohlík za tři. Co byste si vybrali?
„Stačí chtít, zdravé jídlo není drahé,“ říkají lidé, kteří nikdy nemuseli počítat každou korunu. Realita je jinde. Zatímco avokádo, řecký jogurt a bezlepkové pečivo jsou trendy v městských kavárnách, v běžné domácnosti se řeší, jak nakrmit rodinu za minimum.
Zdravé jídlo v Česku zdražilo víc než fast food. A zatímco ceny zeleniny rostou, cukr a polotovary jsou levné a dostupné. A když máte dvě práce, děti a účet v minusu, nebudete večer stát u plotny nad čočkovým kari. Hodíte do trouby pizzu za 39 Kč a jdete dál.
Obezita jako daň za chudobu
V některých západních zemích už je obezita silně spojena s nižším socioekonomickým statusem. A Česko tenhle trend dohání. Nejtlustší děti mají často rodiče s nejnižšími příjmy. Není to o lenosti. Je to o přístupu ke kvalitním potravinám, informacím i času.
Navíc – když je člověk unavený, ve stresu nebo v depresi (což jsou stavy s chudobou běžně spojené), sahá častěji po kalorickém jídle. Mozek žádá odměnu. Tělo žádá klid. A chipsy fungují líp než salát.
Zdravý životní styl je nový luxus
Fitness trenéři, nutriční poradci, kvalitní doplňky stravy, bio boxy… to všechno dnes patří spíš do života lidí, kteří si to mohou dovolit. Pro zbytek je zdravý životní styl teoretickou možností, kterou odkládají na „až jednou“.
Přesně tady vzniká frustrace. Jedna část společnosti žije na smoothies a spirulině, druhá bojuje s nadváhou, únavou a pocitem selhání – a místo pomoci slyší, že je to jejich chyba.
Co s tím?
- Změnit přístup – i malá změna má smysl. Ne každý si může dovolit lososa, ale i levnější potraviny se dají kombinovat zdravěji. Základ je jednoduchost.
- Nesoudit. Nevíte, v jaké situaci druhý člověk žije. Přístup ke zdraví není jen o vůli, ale i o zdrojích.
- Tlačit na změny systémově. Daňové úlevy na zdravé potraviny, podpora osvěty, školní jídla bez polotovarů – tohle nejsou detaily. To je budoucnost.
Závěr: Není to lenost. Je to past.
Dokud bude systém nastaven tak, že nezdravé je levné a pohodlné, a zdravé drahé a složité, bude většina lidí padat do pasti. A tloustnout. Ne z vody, ale z toho, co jim zbylo na talíři.
