Tipy na tři jedinečné kavárny v japonské Ósace

Japonsko je obecně gastronomickou zemí, chutě jsou tu jedinečné a dokonalé, co se pokrmů i nápojů týče. V Česku jsme si navíc zvykli především v posledních letech na dobré a stylové kavárny, jak je tomu ale v Japonsku? Rozhodně tu nepřijde nikdo zkrátka, nabídka a kvalita jsou na velmi vysoké úrovni. My nicméně tentorkát vyrážímě prozkoumat tři specifické ósacké kavárny nejen za kávou, ale i za zážitkem.

Jako první máme na seznamu LE CAFE V, což je kavárna luxusní značky Louis Vuitton. Nachází se v centru Ósaky přímo nad svým mateřským obchodem. Vchod je z boku poměrně nenápadný, není zde žádná poutavá reklama. Kdo si však není jistý, může se zeptat přímo v obchodě Louise Vuittona, obsluha každého bez ohledu na dresscode (ač je určitě vhodnější být trochu elegatněji oblečen) doprovodí k výtahu do kavárny.

Interiér LE CAFE V je překrásný. Kruhová hlavní místnost pro hosty je doplněna vkusnými barevnými obrazy, elegantním prostíráním a květinami. Obsluha kavárny je velmi milá a profesionální, ačkoliv to v Japonsku není žádná rarita. Ceny zde nejsou nízké vzhledem ke „značce“, ale na druhou stranu není úplně čeho se obávat. Za dva skvělé zákusky, výborné laté a konvičku s čajem platíme v přepočtu na českou měnu přibližně 1500 Kč. Pokud vás tato kavárna také láká, doporučujeme zastavit se právě alespoň na zmíněné laté. To je totiž nejspíše nejoriginálnějším prvkem celého menu, protože místo typického latté art abstraktního motivu na pěně kávy je tam stylové logo Louise Vuittona.

Naší další kavárenskou zastávkou je Bear Paw Cafe, které zaujme nejen svým roztomilým konceptem, ale především svým posláním. Zatímco v kavárně Louise Vuittona oceňujeme profesionální obsluhu, krásný interiér a ikonické logo na pěně kávy, v Bear Paw Cafe se setkáváme s hravostí a originalitou. Tato kavárna se nachází jen pár minut od stanice Uehommachi a na první pohled působí velmi nenápadně – žádné stoly, žádná obsluha v tradičním smyslu, pouze dvě díry ve zdi.

Objednávku zadáváme a platíme v jedné „díře“, v druhé nám ji podá plyšová medvědí tlapa – celý proces tedy probíhá téměř bez přímého kontaktu s personálem. Právě tento hravý způsob obsluhy má hlubší smysl: kavárna zaměstnává lidi, kteří se potýkají s psychickými obtížemi, a poskytuje jim bezpečné a nízkostresové pracovní prostředí. Zákazníci si tu mohou vychutnat kávu, fotogenické dezerty, a zároveň podpořit dobrou věc. Navíc (až skoro překvapivě) velmi vizuálně výrazné dezerty a nápoje chutnají moc dobře.

Poslední tip je již více pro kávové gurmány, Glitch Coffee Osaka je totiž přesně to místo, kde si lze vychutnat kvalitní a navíc i velmi originální kávu. Minimalistický interiér kavárny v Nakanoshima Festival Tower West působí klidně a elegantně, což jen podtrhuje výjimečnost okamžiku, kdy zkušený barista připraví šálek z některé z více než dvaceti pečlivě vybraných jednodruhových káv z celého světa. Kavárna se specializuje na světlé pražení, které nechává vyniknout charakter jednotlivých původů a přináší do šálku čistotu, jemnost a neuvěřitelnou škálu chutí – od ovocných tónů až po květinové.

Profesionální a velmi ochotný barista sice podá skvělé informace každému z hostů a nechá je ke kávovým zrnům přivonět, naším tipem zde však je jednoznačně ovocná Colombia Cauca El Paraiso. Zajímavější kávu jsme dosud neochutnali. Není proto divu, že právě tuto kávu si nakonec odnášíme i s sebou – a doufáme, že se nám ji podaří připravit stejně dokonale jako v Glitch Coffee Osaka.