Článek
Pohlreichovi nechutnalo vůbec nic
Zdeněk Pohlreich je známý tím, že když mu něco nechutná, servítky si rozhodně nebere. A jinak tomu nebude ani při návštěvě restaurace Trilobit. Už při prvních soustech bylo z výrazu známého šéfkuchaře patrné, že tentokrát žádná velká chvála nepřijde. Naopak se začal šklebit a jeden pokrm po druhém nemilosrdně cupoval.
„Vůbec mi to nechutná. Navíc je to studený jak led. Tam teda musí být umělec,“ komentoval první dojmy. Verdikt se přitom nezlepšil ani s dalšími chody. „Z italské kuchyně by byla nedostatečná. Hambáč je přepečený. Čočka je studená, nedochucená. A vrcholem všeho je asi kupovaná pizza,“ vypočítával problémy, které na talířích našel.
Nakonec přišel ještě mnohem ostřejší verdikt. „Na férovku vám musím říct, že tohle stojí za vyliž ***,“ prohlásil Pohlreich bez jakýchkoliv okolků. Jeho slova ovšem tentokrát vyvolala reakci, kterou možná nečekal ani ostřílený šéfkuchař.
Kuchař se před kamerami zhroutil
Kritika tvrdě dopadla na kuchaře Dominika. Místo hádky s Pohlreichem nebo snahy své pokrmy obhájit začal pochybovat o tom, zda vůbec mělo smysl restauraci dál držet při životě. Nahromaděný stres a vyčerpání nakonec převážily a před televizními kamerami propukl v pláč.
„Proč tu ještě jsem? Proč jsem to nezavřel už x měsíců zpátky? Každý den jsem tady na nohou. Dávám do toho všechno a furt je to málo,“ dostával ze sebe zdrcený Dominik. Z ostré gastronomické kritiky se tak během několika okamžiků stala velmi emotivní zpověď člověka, na kterého zřejmě dolehla dlouhodobá frustrace z fungování podniku.
Pohlreich následně za plačícím kuchařem přišel a dal mu najevo, že mu navzdory katastrofálnímu prvnímu dojmu chce pomoci. Zároveň však zůstal věrný svému nekompromisnímu stylu a Dominikovu zhroucení rozhodně nešetřil.
„Nechci nic dělat s někým, komu tečou slzy po tváři, když se dozví, že se mu něco nepovedlo,“ prohlásil Pohlreich. Ještě ostřejší byl následně před kamerou. „Kuchař se po prvním náznaku kritiky sesype a začne brečet jako stará ***,“ komentoval situaci.
Pohlreich se s kritikou nikdy nepáral
Zdeněk Pohlreich je svým nekompromisním přístupem známý prakticky od chvíle, kdy se Ano, šéfe! poprvé objevilo na televizních obrazovkách. Pokud v navštívené restauraci narazí na špatné jídlo, nepořádek nebo zásadní chyby v provozu, majitelům ani kuchařům své hodnocení rozhodně nebalí do líbivých slov.
Právě ostré hlášky, peprný slovník a schopnost říct personálu nepříjemnou pravdu přímo do očí se během let staly jedním z poznávacích znamení celého pořadu. Sám Pohlreich navíc opakovaně tvrdil, že před kamerami žádnou drsnou roli pouze nehraje.
Dokonce přiznal, že dříve býval ještě podstatně ostřejší. „Kdyby mě televize zastihla ještě o deset let dřív, než jsme začali, byla by to mnohem větší jízda. To jsem býval podstatně ostřejší,“ uvedl v rozhovoru pro iDNES.cz. Zároveň vysvětlil, že mu tvůrci Ano, šéfe! nikdy nepřikazovali, aby před kamerou schválně působil drsně. „Já nejsem herec, neumím se naučit roli. Tak jsem nemohl dělat nic jiného než jít a být sám sebou,“ dodal.
