Článek
Vědci z Technické univerzity v Liberci (TUL) vyvinuli inovativní pytlík na pečivo s nanomembránou, který dokáže zachovat čerstvost chleba až po dobu devíti dní. Tento speciální pytlík prodlužuje dobu, po kterou pečivo zůstává čerstvé, díky vrstvě, která propouští omezené množství páry a vzduchu, což vytváří ideální mikroklima uvnitř pytlíku.
Čerstvý pytlík: jak funguje
Chráněné dílny Invala v.o.s, přišla s nápadem na vývoj tohoto speciálního sáčku a oslovila univerzitu. Katedra hodnocení textilií ve spolupráci s Klementinou Gáspárovou pracovala na vývoji a testování Čerstvého pytlíku po dobu půl roku.
Jejich úkolem bylo vytvořit vrstvu, která udrží ideální podmínky pro pečivo uvnitř pytlíku. Zároveň zajistili českého dodavatele pro výrobu potřebných membrán, aby se výrobek mohl dostat na trh. Čerstvý pytlík by měl být volně v prodeji od začátku prosince tohoto roku.
K dostání na Vánoce
Bude k dispozici přes Facebook společnosti, e-shop nebo osobně v dílnách firmy. V současné době se také jedná o prodeji v síti producentů a prodejců pečiva. Cena pytlíku na kilogramový chléb se podle předběžných odhadů bude pohybovat kolem 400 korun.
Tento inovativní produkt představuje významný krok vpřed v oblasti uchovávání čerstvosti pečiva a může výrazně přispět k snížení plýtvání potravinami. Díky Čerstvému pytlíku si spotřebitelé mohou užívat čerstvé pečivo po delší dobu, což je výhodné jak pro domácnosti, tak pro výrobce a prodejce pečiva.
Zdroj:
