Článek
Jak jinak než s typickou pohlreichovskou jízlivostí promluvila legenda české gastroscény Zdeněk Pohlreich o svém odchodu do předčasného důchodu pro Blesk. „Baví mě ta představa, že do toho systému pořád platíme obrovské částky, a tak by bylo fajn taky z toho něco dostat,“ okomentoval svůj odchod do penze s ironickým úsměvem.
Bere nadprůměrný důchod, ale stát mu hodně dluží
Devětašedesátiletý gastronom se nijak netají tím, že důchod pobírá, konkrétní čísla však prozrazovat nehodlá. Jedno je mu ale jasné: „Zcela určitě je nadprůměrný. Celý život jsem do systému odváděl nadprůměrné částky, takže mi ten stát asi pořád dost dluží.“
A rovnou dodává, že ani nadprůměrná penze zřejmě nestačí na to, aby pokryla vše, co do fondu během dekád vložil. „Kdybychom to dali na misky vah, co kdo dal a dostal, myslím, že ty peníze nikdy v životě nedostanu zpět,“ citovaly Pohlreicha na idnes.cz.
Pohlreich má ale k důchodové problematice i konkrétní návrh. Podle jeho slov by měli být důchodci zcela osvobozeni od daní. „Myslím si, že nástup pasivity lidem zásadně zkracuje život. Chceme-li mít aktivní seniory, jejich práci bychom vůbec danit neměli,“ navrhl Blesku. Svou vizi má jasnou: pracující důchodci jsou přínosem pro společnost a stát by je měl motivovat, ne penalizovat.
Na střední školu ho nevzali a tak se vyučil kuchařem
Zdeněk Pohlreich se narodil 10. dubna 1957 v Praze. Je to český šéfkuchař, gastronom, podnikatel, lektor a moderátor. Kuchařskému řemeslu se věnuje od náctiletých let, ovšem k vaření ho přivedla spíše náhoda než vlastní vůle, když se nedostal na vysněnou střední školu, a tak nastoupil do učení.
Po vyučení pracoval v různých pražských restauracích a hotelech, v roce 1989 však emigroval. V Austrálii začínal jako sous-chef v restauraci La Guillotine, kde se postupně vypracoval na šéfkuchaře.
Po návratu do vlasti prošel kuchyněmi předních pražských hotelů včetně Renaissance, Radisson SAS a Marriottu. V roce 2007 otevřel se svým obchodním partnerem Lukášem Koubkem Café Imperial ve stylu prvorepublikových Grand Café, o rok později pak restauraci Divinis na Starém Městě.
Širší veřejnosti se Pohlreich představil v roce 2009 jako hlavní tvář reality show Ano, šéfe! na TV Prima. Během sedmi řad navštívil desítky restaurací po celé republice a stal se ikonou televizní gastronomické show v Česku.
