Článek
Rád se s vámi podělím o svůj oblíbený recept na nepečený dezert ze zakysané smetany, Salka a kávy, který je hotový za pouhých 15 minut. Tento lahodný krémový dezert s jemnou kávovou příchutí je ideální pro ty, kteří hledají rychlý a chutný zákusek.
Ingredience:
- 500 g zakysané smetany
- 1 smetana ke šlehání
- 300 g kondenzovaného slazeného mléka (Salka)
- 1 sáček želatiny
- 150 ml vody
- Dlouhé piškoty
- Silná káva na namáčení piškotů
Na polevu:
- 200 ml smetany ke šlehání
- 160 g čokolády
Postup:
- Příprava krému:
- Nejprve vyšleháme smetanu ke šlehání do tuhé šlehačky.
- V jiné míse smícháme zakysanou smetanu s kondenzovaným mlékem, dokud nevznikne hladká směs.
- Do této směsi opatrně vmícháme vyšlehanou šlehačku.
- Příprava želatiny:
- Želatinu necháme nabobtnat ve 150 ml studené vody podle návodu na obalu.
- Poté ji zahřejeme, dokud se zcela nerozpustí, a necháme mírně vychladnout.
- Rozpuštěnou želatinu vmícháme do připraveného krému.
- Sestavení dezertu:
- Připravíme si formu na pečení nebo dortovou formu.
- Uvaříme silnou kávu a nalijeme ji do mísy.
- Piškoty krátce namáčíme do kávy a klademe je na dno formy.
- Na vrstvu piškotů naneseme část krému.
- Postup opakujeme, střídáme vrstvy namočených piškotů a krému, dokud nespotřebujeme všechny ingredience. Poslední vrstvu by měl tvořit krém.
- Příprava polevy:
- Smetanu ke šlehání zahřejeme téměř k bodu varu, poté odstavíme z ohně.
- Do horké smetany přidáme nalámanou čokoládu a mícháme, dokud se čokoláda zcela nerozpustí a nevznikne hladká poleva.
- Dokončení dezertu:
- Připravenou čokoládovou polevu nalijeme na vrchní vrstvu krému a rovnoměrně rozetřeme.
- Dezert necháme ztuhnout v lednici alespoň 3 hodiny, ideálně přes noc.
Tento nepečený dezert je skvělou volbou pro rychlé pohoštění nebo jako sladká tečka po obědě. Kombinace jemného krému, piškotů nasáklých kávou a čokoládové polevy potěší každého milovníka sladkostí.
