Článek
Většina z nás má za sebou nějakou dietu. A většina diet má jedno společné – dlouhý seznam potravin, které „nesmíme“. Brambory? Příliš škrobu. Popcorn? To přece nemůže být zdravé. Plnotučné mléko? Kalorická bomba! Jenže výživová věda mezitím udělala obrovský krok dopředu. A ukazuje se, že některé z těch „zakázaných“ potravin bychom naopak v jídelníčku měli mít.
Není to omluva k tomu, cpát se chipsy nebo zapíjet koblihu plnotučným mlékem. Ale je to připomínka, že hubnutí není o zákazech, ale o kontextu. A taky o selském rozumu. Tak si pojďme říct, které potraviny si zaslouží comeback.
1. Brambory nejsou zlo. Naopak
Brambory mají u nás špatnou pověst. Přitom jedna porce vařených brambor má mnohem méně kalorií než třeba „fit“ těstovinový salát s tuňákem. Obsahují vlákninu, vitaminy skupiny B i draslík. A hlavně – zasytí na dlouhou dobu. Problém není v bramborách. Problém je v tom, jak je připravujeme – smažené, přelité máslem nebo utopené v tatarské omáčce.
2. Popcorn? Ano, ale domácí
Teď si možná říkáte, že popcorn přece musí být nezdravý. Ale není popcorn jako popcorn. Ten domácí, připravený bez másla a se špetkou soli, je skvělý snack – má nízký obsah kalorií, hodně vlákniny a hlavně křupe. A někdy prostě potřebujete něco křupavého, jinak skončíte s pytlíkem brambůrků v ruce. Popcorn může být vaše pojistka.
3. Plnotučné mléčné výrobky zasytí víc než light
Dlouhá léta nám tvrdili, že mléko musí být odtučněné. Jenže tyto „light“ verze jsou často dochucené cukrem, aby vůbec chutnaly. Naopak kvalitní plnotučný jogurt nebo sýr obsahuje tuky, které tělo potřebuje – a hlavně vás zasytí mnohem víc. A co je cílem při hubnutí? Nejíst každé dvě hodiny, protože máte hlad.
4. Vejce jsou nutriční bomba
Vajíčko na snídani je jeden z nejlepších způsobů, jak nastartovat den. Má kvalitní bílkoviny, zdravé tuky a spoustu živin. A že zvyšuje cholesterol? Tento mýtus už dnes výživáři považují za překonaný. Naopak – vejce na snídani vám pomůže udržet stabilní hladinu cukru v krvi a vyhnout se chutím na sladké.
5. Těstoviny nejsou nepřítel
Ano, těstoviny jsou sacharidy. Ale sacharidy nejsou sprosté slovo. Problém nastává, když si naložíte talíř velikosti volantu a zalijete ho smetanovou omáčkou. Malá porce kvalitních těstovin – ideálně celozrnných – doplněná zeleninou a bílkovinou? To je naprosto v pořádku. A mnohem lepší než „low-carb“ náhražky, po kterých máte za hodinu hlad.
Zkuste se na jídlo přestat dívat jako na něco, co se musí neustále kontrolovat a zakazovat. Klíčem k dlouhodobému zdravému životnímu stylu není dokonalost, ale rovnováha.
Nejsou to jednotlivé potraviny, které způsobují přibírání. Je to celkový přístup. Pokud jíte převážně čerstvé, přirozené potraviny, hýbete se a nejíte víc, než potřebujete – pak si klidně dejte brambory, sýr i popcorn. A nedělejte si z jídla nepřítele.
Zdroje:
