Článek
Možná jste o něm ještě neslyšeli, ale switchel je nápoj, který si pomalu znovu razí cestu do moderních kuchyní. Přitom nejde o žádnou novinku – pije se už stovky let. V minulosti ho milovali farmáři, dnes po něm sahají lidé, kteří chtějí žít zdravě, posílit imunitu nebo podpořit hubnutí. A není se čemu divit. Tenhle „venkovský elixír“ je jednoduchý na přípravu, osvěžující a nabitý přírodními látkami.
Nápoj, který přežil staletí
Switchel vznikl kdysi v Karibiku, ale oblíbeným se stal hlavně v Severní Americe. Tam ho pili především zemědělci během horkých letních dnů. Říkalo se mu dokonce „punč sekáčů sena“. A proč? Protože skvěle osvěžil, dodal energii a pomohl doplnit minerály po celodenní práci na poli.
Základem switchelu je voda, jablečný ocet, med, zázvor a citronová šťáva. Na první pohled nic převratného. Ale když se tyto suroviny spojí, vznikne nápoj, který má překvapivě silné účinky na zdraví.
Co všechno umí switchel?
Nečekejte zázraky přes noc, ale při pravidelném pití může mít switchel pozitivní vliv na trávení, imunitu a dokonce i na vaši váhu.
Jablečný ocet je známý tím, že pomáhá s trávením, snižuje hladinu cukru v krvi a může přispět k lepší kontrole chuti k jídlu. Funguje trochu jako jemný „nakopávač“ pro váš metabolismus.
Zázvor je takový univerzální zázrak – působí protizánětlivě, zahřívá tělo, podporuje trávení a zrychluje spalování. Navíc snižuje nadýmání a umí zatočit s ranní nevolností.
Med dodá sladkost, ale i něco navíc – je přirozeně antibakteriální a obsahuje antioxidanty. A pokud použijete kvalitní, třeba domácí med, děláte pro sebe zase o kousek víc.
Citronová šťáva pročistí tělo, doplní vitamín C a podpoří vstřebávání železa. Působí jako přírodní detox a osvěžuje chuť celého nápoje.
Když to všechno smícháte, máte nápoj, který pomáhá tělu fungovat o něco lépe. A pokud ho pijete pravidelně, může vám pomoct i při shazování přebytečných kil – zejména díky tomu, že podporuje metabolismus a tlumí chuť na jídlo.
Jak si switchel připravit doma?
Naštěstí je to jednoduché a rychlé. Potřebujete jen pár základních surovin, které většina z nás má běžně doma.
Budete potřebovat:
- 4 šálky vody
- 1/4 šálku jablečného octa
- 2 lžíce medu
- 1 lžíci čerstvě nastrouhaného zázvoru
- 1 lžíci citronové šťávy
Postup:
1. Do malého kastrůlku nalijte jeden šálek vody a přiveďte k varu. Přidejte zázvor a nechte louhovat asi 10 minut.
2. Zázvorový výluh přeceďte do větší nádoby, přidejte zbytek vody, jablečný ocet, med a citronovou šťávu.
3. Všechno dobře promíchejte, dokud se med úplně nerozpustí.
4. Nápoj dejte do lednice vychladit. Nejlepší je pít ho studený, klidně s pár kostkami ledu.
Můžete si ho upravit podle chuti – přidat mátu, maliny nebo třeba okurku. Fantazii se meze nekladou.
A proč to vlastně pít?
Switchel je jednoduchý, levný a přírodní. Když si na něj zvyknete, může vám nahradit sladké limonády nebo slazené džusy. Navíc dodá tělu to, co potřebuje – tekutiny, minerály a něco na podporu trávení. A pokud zrovna řešíte i kila navíc, je to příjemný pomocník, který vás podpoří na cestě k lepší kondici.
Zdroje:
Autorský článek / vlastní zkušenost
www.thespruceeats.com – https://www.thespruceeats.com/switchel-4802123?utm_source
