Článek
Káva bez kofeinu, která navíc pomáhá hubnout? Zní to jako sen, ale ve skutečnosti jde o starou dobrou čekanku. Právě z jejího kořene se připravuje nápoj, který má nejen zemitou chuť a vůni připomínající kávu, ale také řadu zdravotních benefitů. A co je nejlepší? Můžete si ji vypěstovat na vlastní zahradě.
Čekankový nápoj má dlouhou historii. Jeho sláva začala v dobách, kdy byla káva drahá a těžko dostupná. Lidem tehdy nezbylo než hledat alternativu, a tak začali pražit kořen čekanky. Ten po zalití horkou vodou vytváří nápoj tmavé barvy s lehce hořkou, ale překvapivě příjemnou chutí. Co však z nápoje dělá přítele těla i při hubnutí, je jeho složení. Obsahuje inulin, druh rozpustné vlákniny, který vyživuje střevní mikrobiom a podporuje zdravé trávení. Zároveň pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi a zasytí na delší dobu.
Díky obsahu hořčin Čekanka povzbuzuje tvorbu žluči a podporuje tak trávení tuků. Má i lehce detoxikační účinek a napomáhá odvodnění, což při startu redukce váhy ocení nejedna žena. A navíc - na rozdíl od klasické kávy nezpůsobuje bušení srdce ani neklid, protože neobsahuje žádný kofein. Můžete si ji tak dopřát i večer.
A jak si takovou čekanku vypěstovat doma? Není to nic složitého. Semínka vysévejte na jaře přímo na záhon do lehčí, propustné půdy. Dopřejte rostlinám slunné stanoviště a dostatek prostoru - kořen potřebuje růst do hloubky. Během léta jen občas zalijete a zbavíte plevele. Sklizeň přichází na podzim, kdy se kořeny vyrýpou, omyjí, nakrájejí a usuší. Pak už je stačí opatrně upražit v troubě dozlatova a umlít si domácí čekankovou „kávu“.
Příprava nápoje je jednoduchá: stačí 1–2 lžičky zalít horkou vodou nebo krátce povařit a scedit. Hodí se samotná, s mlékem nebo trochou medu. Každopádně jde o skvělou alternativu, která nejen chutná, ale i pomáhá. A pokud jste milovníci zahrady, potěší vás, že si svou čekanku můžete vypěstovat třeba rovnou pod okny.
Zdroje:
Vitalia.cz - https://www.vitalia.cz/clanky/cekanka-leciva-i-jedla/
Magazinzahrada.cz - https://www.magazinzahrada.cz/pestovani-cekanky-jak-na-to/
Zdraví.euro.cz - https://zdravi.euro.cz/clanek/prirodni-lecba/cekanka-lek-na-jatra-traveni-i-hubnuti-486680
