Článek
V našem jídelníčku by se měly (v ideálním případě) objevovat všechny druhy živin. Tělo totiž potřebuje jak vitamíny skupiny B, tak například vitamín E, vitamín C, vápník, železo a mnoho dalších.
Některé z těchto látek jsou důležité pro normální energetický metabolismus, vlasy a kůži. Další přispívají k ochraně buněk před oxidačním stresem a k posílení imunity, která díky tomu může svižně reagovat na vnější hrozby.
V některých případech je nedostatek minerálů způsoben užíváním některých léků, případně chronickým onemocněním. Rizikový však může být i životní styl. Zvlášť, pokud nemáme pestrý jídelníček, pijeme alkohol a podobně.
Specifické výzvy může představovat i porucha příjmu potravy, kvůli které se živiny nedokážou vstřebat. (Či vůbec dostat do těla, pokud se striktně omezuje příjem kalorií.) Určitě také neuškodí, když si příjem minerálů budou více hlídat vegetariáni a vegani, kterým mohou některé živiny v jídelníčku také chybět.
Co když ale nemáme minerálů v těle dostatek? Projevuje se to nějak? A které nám chybí nejčastěji?
Vápník
Jedním z problémů, s kterým se běžně setkáváme, je nedostatek vápníku. Tento minerál je důležitý pro udržení normálního stavu kostí a zubů. Z toho důvodu je potřeba každý den jíst mléčné výrobky a mák. (Který je jeho velmi dobrým zdrojem.)
V případě, že máme vápníku dlouhodobý nedostatek, může se to odrazit nejen na zvýšené lámavosti kostí, ale také třeba na častějších zubních kazech, na problémech se zuby obecně či na abnormálním srdečním rytmu.
Draslík
Dalším minerálem, který nám může kriticky chybět, je draslík. Tento minerál přispívá k normální funkci nervů a srdce. Také snižuje negativní dopad sodíku na krevní tlak.
Na nedostatek draslíku má zásadní vliv intenzivní zvracení a průjem, proto je potřeba jej při zažívacích problémech co nejdříve doplnit. Pozor i na nadměrné pocení, na užívání diuretik a laxativ.
Že máte draslíku v těle málo poznáte podle svalové slabosti, zácpy nebo abnormálního srdečního rytmu. K jeho dobrým zdrojům patří třeba banány, mléko a čočka.
Železo
Nedostatek železa se často projevuje anémií. Tento problém postihuje především ženy (například kvůli těhotenství a menstruačnímu krvácení). Anémie způsobuje únavu a malátnost. Také můžete mít bledou pokožku, studené ruce a nohy.
Dobrým zdrojem železa jsou banány, červené maso, špenát a čočka.
Hořčík
Hořčík je také důležitý pro podporu normálního stavu kostí. Většina ho má však spojený se svaly. V neposlední řadě je důležitý pro normální hladinu energie během dne. Kritický nedostatek hořčíku není úplně obvyklý, může ale hrozit lidem, kteří třeba trpí cukrovkou či Crohnovou chorobou.
Nedostatek hořčíku se obvykle projevuje nechutenstvím, únavou, zvracením a celkovou slabostí. Doplnit ho můžete třeba z mandlí, kešu ořechů a edamame.
Zinek
Pozor si určitě dávejte i na nedostatek zinku. Hlavně proto, že je důležitý pro plodnost, normální stav pokožky a pro správnou funkci imunitního systému. Že ho máte méně můžete poznat podle častějších kožních problémů, problémů s početím nebo častější nemocnosti. Někdo také může reagovat zhoršenou kvalitou vlasů a jejich vypadáváním, podezřelými flíčky na nehtech a nechutenstvím.
K dobrým zdrojům zinku patří červené maso, obiloviny, luštěniny a semínka.
Zinek by se měl ve větší míře doplňovat i během těhotenství, protože je důležitý pro normální vývoj plodu.
Zdroje:
