Článek
Tento problém se zdaleka neomezuje jen na kuchyni. Princip skrytých rizik se týká celé domácnosti – od plastových obalů na potraviny přes čisticí prostředky v koupelně až po kosmetiku, kterou si nanášíme na pokožku. Skutečně zdravý domov tak nezačíná úklidem, ale vědomým výběrem produktů, které náš organismus zbytečně nezatěžují.
Útok na hormonální systém
Problematickou skupinou látek jsou například bisfenoly, z nichž je nejznámější bisfenol A (BPA), které se používají při výrobě polykarbonátových plastů a epoxidových pryskyřic. Ty tvoří, možná překvapivě, vnitřní ochrannou vrstvu plechovek s potravinami a nápoji, ale obsahují je i některé plastové krabičky ve kterých si lidé nosí do práce oběd a uvolňují se při ohřívání. Bisfenoly patří mezi endokrinní disruptory, což znamená, že mohou narušovat správnou funkci hormonálního systému. „I když je používání BPA v některých produktech, jako jsou kojenecké lahve, již zakázáno, výrobci jej často nahrazují jinými, podobně problematickými bisfenoly. Proto je bezpečnější ohřívat jídlo vždy po vyjmutí z plastových obalů a přendání na skleněný či porcelánový talíř,“ říká Karolína Brabcová, odbornice na toxické látky organizace Arnika.
Další hrozbou pro zdraví i životní prostředí jsou perfluorované a polyfluorované látky (PFAS), kvůli jejich extrémní odolnosti často označované jako věčné chemikálie. Ačkoliv jsou ceněné pro své nepřilnavé a vodě odpudivé vlastnosti, jejich přítomnost v kuchyni je vysoce riziková. „Tyto látky najdeme v teflonových pánvích, ale také v papírových obalech, které mají odpuzovat mastnotu, jako jsou sáčky na hranolky nebo krabice na pizzu. Při zahřátí nebo poškození povrchu se mohou tyto chemikálie uvolňovat přímo do připravovaného jídla. Jsou spojovány například se zvýšeným rizikem rakoviny ledvin nebo s negativním vlivem na imunitní systém,“ dodává Brabcová. Bezpečnější je proto dávat přednost prověřeným a inertním materiálům, jako je nerezová ocel, litina, sklo či certifikovaná keramika.
Domácí detox: Jak se zbavit rizikových látek a žít zdravěji
Na tato rizika upozorňuje také celoevropská síť ambasadorů zdravé domácnosti, která sdružuje přes 1300 proškolených dobrovolníků sdílejících své poznatky s veřejností. Jejich zkušenosti ukazují, že i malé změny v domácnosti mohou mít zásadní dopad. Každého z nich k tématu přivedl jiný, osobní impuls – ať už to byla starost o zdraví dětí, těhotenství, kožní problémy, nebo jen dlouhodobý zájem o zdravější život. Všechny je ale spojuje společná snaha porozumět chemickým látkám, kterým jsme dennodenně vystaveni, a aktivně hledat bezpečnější alternativy.
Jakmile si uvědomíte, co všechno může vaše zdraví ovlivňovat, přijdou změny jako samozřejmost. Mnoho domácností prošlo menší revolucí – vyřadilo se staré plastové nádobí, teflonové pánve a dětské plastové kelímky. Místo nich přišly skleněné, litinové nebo keramické alternativy. Někteří zcela vypustili konzervy a přešli na skleněné obaly.
Největší změna se často týká čisticích prostředků. Řada lidí jich omezila až 90 procent a nahradila je osvědčenými prostředky našich babiček – octem, jedlou sodou a kyselinou citronovou. Překvapivě se ukázalo, že tyto „recepty od babičky“ často fungují lépe než průmyslové produkty. Změny se ale netýkají jen kuchyně. Někteří se zaměřili na kvalitu vzduchu a vody, začali pravidelně větrat nebo si pořídili vodní filtry. Jiní protřídili kosmetiku, začali si vyrábět vlastní deodoranty nebo se více zaměřili na složení produktů při nákupech.
Vědomá spotřeba jako nový životní styl
Jeden z nejdůležitějších návyků, který si můžete osvojit, je uvědomělý přístup ke spotřebě. Naučte se číst složení produktů, nenechte se zmást „zeleným“ marketingem a místo kvantity preferujte kvalitu. Heslem se pro mnohé stalo: „Nakupuj méně, ale lépe.“ Tento přístup můžete uplatnit nejen při výběru čisticích prostředků a kosmetiky, ale i oblečení, dekorací nebo dětských hraček. Důraz klaďte na přírodní materiály a minimalismus. A buďte opatrní i na ostatní obyvatele domácnosti. Někteří lidé začali nakupovat i hračky pro psy výhradně s atestem pro děti do tří let.
Mobilní aplikace jako ToxFox ( v němčině) nebo INCI Beauty (v angličtině a francouzštině) se pro mnohé ambasadory a dobrovolníky staly nepostradatelnými pomocníky při nákupech. Díky nim lze rychle ověřit složení produktů a vyhnout se těm problematickým. Tyto nástroje pomohou orientovat se v džungli označení a reklam, které často slibují více, než skutečně nabízejí.
Jak motivovat ostatní
Nezůstávejte jen u sebe. Sdílejte své zkušenosti s rodinou, přáteli i kolegy. Můžete dokonce pořádat takzvané audity domácností, během nichž pomůžete ostatním identifikovat rizikové výrobky a navrhnout alternativy. Reakce bývají vesměs pozitivní – lidé oceňují nové informace a často sami navrhují drobné změny. V jedné rodině se díky výměně plastových nádob a čisticích prostředků výrazně zlepšily příznaky alergií u dítěte. V jiné domácnosti zase rodiče začali kvůli vnoučatům nahrazovat plasty sklem.
Počítejte s tím, že ne všichni budou nadšení. Někteří lidé vnímají téma jako příliš složité nebo se obávají nákladů spojených s výměnou vybavení. Zakořeněné návyky, jako používání oblíbené kosmetiky, není jednoduché změnit. Zvláštní výzvou je komunikace s těmi, kdo považují vůni nebo cenu za důležitější než zdravotní nezávadnost. I tady ale hraje roli trpělivost, příběhy ze života a jednoduché rady, které si každý může osvojit.
Jak si zařídit domov, který vám opravdu prospívá?
Nakupujte méně, ale kvalitně. Místo množství produktů se zaměřte na ty opravdu potřebné a kvalitní. Používejte při nákupech testovací aplikace nejen kosmetiky – ušetříte si čas i starosti. Upřednostňujte přírodní materiály v oblečení, nábytku i hračkách. Omezte plasty a konzervy tam, kde je to možné – sklo a keramika jsou bezpečnější volbou. Minimalizujte čisticí prostředky a vystačte s octem, jedlou sodou a kyselinou citronovou, které fungují skvěle a jsou levnější.
Cesta ke zdravějším domovům vede především přes vzdělávání a sdílení – ať už formou kurzů, dokumentárních filmů, nebo rozhovorů mezi přáteli. I když se ne každý rozhodne změnit celý svůj životní styl, každý malý krok se počítá. Zdravý domov není jen o čistotě, ale o vědomém výběru produktů, které do něj přinášíme.
Podívejte se na podcast Arniky a Ekonews Domácnost bez jedů
