Článek
Podniky stylizované do knižních a filmových předloh to mají těžké. Skalním fanouškům se jen tak nezavděčíte, navíc i dokonalý design bude bez dobré gastronomie výrazně pokulhávat. Moderní díla jsou navíc často chráněna autorskými právy do posledního detailu, takže udělat design 1:1 by znamenalo dohodnout se s filmovým studiem, což není v silách tuzemské kavárny. Opačný extrém pak je pojmenovat gin & tonic „Vzpruha <doplň si svého komiksového hrdinu>ova“ a prohlásit se za superhrdinský bar.
Řešením tohoto nelehkého domácího úkolu může být udělat to po svém, s láskou a nadchnout pro svou věc i personál. To se dohromady sejde málokdy. Pak to může vypadat jako náhoda, ale je za tím tvrdá práce a oddanost své vizi. Troufám si tvrdit, že se svou praxí z obou stran baru poznám, když se to povede. A místo, kde jsem takový pocit měl naposledy, se s Vámi teď podělím.
CukrCafé Blackulus mi doporučil kolega, když jsme si vyměňovali tipy na dárky pro drahé polovičky, které už dvacátým rokem vyhlížejí sovu se zvacím dopisem do Bradavic. Zdálo se mi to jako vhodný předkrm k odpolednímu promítání filmu s doprovodem živého orchestru. Říkám to na rovinu, protože to dodalo našemu dni soundtrack, který musel pozitivně ovlivnit i můj dojem z kavárny. A záměrně bez fotografií - kdo chce, najde je v recenzích obvyklých aplikací.
Podnik je uvnitř potemnělý, ale jen tak akorát, pro správnou atmosféru. Nečekejte filmové dekorace. Když ale přistoupíte na to, že jste v Praze a ne Prasinkách, najdete tu balanc mezi tím, kam by vzal Harry Ginny na kafe při návštěvě Prahy, neurazil by se ani kouzelník z jiného světa a zároveň kam rádi vezmete svoje děti. A manželky. No a nakonec se tu bude líbit i Vám, kteří jste jako já Harryho nečetli a jsou Vám „jen“ sympatické filmy.
Menu hýří kouzelnými a kouzelnickými názvy, ale jsou na správných místech – hrachovka zůstala hrachovkou a host se tak neztrácí. Naopak kouzelné lektvary místo všedních koktejlů jsou vlastně to, co tu hledáte. Dojde i na máslový ležák, který tu také dělají po svém. Povedlo se jim ho však vymazlit v takové pohlazení, jako je libozvučný jeho název. Kdo totiž zkusil originál, musí uznat, že by to nebyl důvod se vracet. Obecně se tady nevykrádá názvosloví z knihy, které je navíc licencované, ale pracuje se tu s vlastním světem – který je ale s tím Potterovským skvěle kompatibilní a bude vás bavit.
Dali jsme si vynikající a moderní hrachovku a dezerty, za které by se nestyděli vyhlášení Pražští cukráři. Káva je dost dobrá na to, aby vše doplnila a nepokazila kuchařům a cukrářům slušný start. Dopoledne jsme volili jen nealkoholické koktejly. Servírování bylo vskutku čarodějné, něco na způsob fusion barů – i když bez daiquiri v podobě želé kuličky.
Během čekání se můžete rozhlédnout po vlastně docela malém podniku, kde se povedlo vytvořit pár koutků s hrami a proprietami ze světa Harryho Pottera. Různé knihy, hry, figurky, nebo hůlky oblíbených čarodějů a čarodějek. Po domluvě se dají některé půjčit ke stolu.
Všechno, co jsem popsal, by stačilo k uspokojení mé představy o slušném podniku inspirovaném kouzelným světem Harryho Pottera. Ale tím, co udělá z příjemné návštěvy kavárny zážitek vskutku kouzelný – a to i pro motáka, jako jsem já – je tady obsluha. Já jsem se vám zamiloval. Do slečny samozřejmě ne, to by se u dárku pro manželku úplně nehodilo (ale doufat ve stejnou obsluhu při další návštěvě se smí, že jo?).
Slyšel jsem, že se tady můžete (pokud o to stojíte) nechat personálem vyzkoušet ze znalostí knih. To jsme risknuli – no a nedivím se, že má drahá na sovu s dopisem stále čeká. Co jsem ale před návštěvou nečekal, bylo že se tu potkáme s obsluhou, která po tenké nitce upředené ze zapáleného herectví, nadšení pro Harryho Pottera a profesionálního servisu napnuté nad propastí, kde skončí všichni, kdo přijdou trapní dětem, nebo budou nudit rodiče, přešla s jistotou zkušené provazochodkyně. Co přešla, ona tančila.
Dost metafor, záleží samozřejmě na tom, zda na takovou hru přistoupíte – jinak si to těžko užijete jako my. Blackulus a hlavně lidé v něm vám ale půjdou naproti a zkusí vás vtáhnout do svého světa.
